Греческая кухня

Греческая кухня очень схожа с другими кухнями Средиземноморья. Особое влияние на ее формирования оказали такие государства, как Италия, Франция. Основным продуктом, что используется в особенно большом количестве в Греции, является оливковое масло, а также лимон. Масло применяется в пищу в сыром виде, в качестве заправки, соусов, а также для термической обработки продуктов. Оно достаточно питательно, полезно, содержит немало витаминов и микроэлементов.

Визитной карточкой Греции можно смело считать ее сыры. Каждый район имеет свой особый сорт сыра, что изготавливается только на определенной территории. Насчитывается около 50 сортов сыра, которыми может похвастаться греческая кухня. Самый популярный в мире, сыр «фета», он является одной из основных составляющих знаменитого в Европе греческого салата. Любят греки и мясо, в основном потребляют баранину, козлятину, а также свинину. Благодаря тому, что страна имеет выход к морю, большой популярностью пользуются рыба и морепродукты.

В немалом количестве в греческой кухне используются специи. Мясо со сладкими пряностями часто встречается среди кулинарных рецептов. Часто используют мускатный орех и мяту.