Израильская кухня

Израильская кухня одна из самых необычных в мире. Ее традиции формировались веками под действием религиозных норм, с соблюдением традиций и под влиянием соседствующих государств. Известно, что кашрут не разрешает готовить блюда и употреблять в пищу свинину, а также морепродукты. Единственным исключением служит рыба, что имеет чешую, по правилам это основной критерий, по которому следует отличить разрешенный морской продукт, от не разрешенного религией. Что касается мяса, то можно употреблять в пищу лишь парнокопытных животных, нельзя есть грызунов.

Израильская кухня знаменита также и тем, что мясные и молочные продукты не могут готовиться вместе. И потому даже рестораны делятся на мясные и молочные. Мясо птицы потребляют достаточно активно, так одним из национальных блюд является жаркое из курицы. Особенность приготовления заключается в использовании различных видов мяса курицы. Специи и зелень к мясным блюдам подают в довольно большом количестве.

Славится израильская кухня и своей выпечкой. Пирожки с начинками, пряники, блинчики, пончики, коржики – это лишь небольшой список. Приготовленные по местным рецептам они очень вкусны и самобытны. Запивают сладкое чаем либо кофе.