Корейская кухня

Корейская кухня имеет немало общего с китайской и японской кухнями, однако вместе с тем она настолько необычна и самобытна, что спутать ее с другими практически невозможно. Основными используемыми продуктами являются овощи, рис, свинина, рыба. Блюда достаточно полезны, питательны и интересны. Одним из самых популярных можно считать рецепт корейской моркови, он без труда отыщется практически в любой кулинарной книге.
Корейская кухня отличается широким использованием в качестве приправы острого красного перца. Чаще всего, его измельчают и слегка обжаривают на раскаленной сковороде. Добавляют как заправку не только к основным блюдам, но и к салатам. Также довольно часто можно встретить в рецептах лук и чеснок. В качестве гарнира к мясу обычно подаются квашеные овощи. Обусловлено это тем, что в таком виде они способствуют улучшению пищеварения и жирное мясо, таким образом, усваивается достаточно легко. Основной заправкой большинства блюд служит соевый соус. Непривычным и даже диким для других народов является пристрастие корейцев к поеданию собачьего мяса. На эту тему идет немало дебатов, однако противозаконным это не считается. Основной безалкогольный напиток, это фруктовый чай  юча.
Корейский пирожок пянсе

Корейский пирожок пянсе

0 of 5

Несмотря на то, что в Корее пянсе не делают, этот паровой пирожок имеет именно корейские корни. Пянсе очень распространен на Дальнем Востоке и представляет собой что-то вроде местного фаст-фуда. Приятно...

Get Recipe

Пад Тай с курицей

Пад Тай с курицей

0 of 5

Твердый тофу нарезать брусочками, куриное филе нарезать тонкими кусочками, чеснок мелко порубить. Залить рисовую лапшу водой и замочить на 15 мин. Смешать коричневый сахар, соевый соус, рыбный соус, томариндовую пасту,...

Get Recipe

Салат Сарада

Салат Сарада

0 of 5 10 Minutes

Салат, который готовят в Корее на Новый год.

Get Recipe