Венгерская кухня
Венгерская кухня известна на весь мир. Ее блюда из рыбы, мяса необыкновенно вкусны, питательны, сытны. Кухня этой страны достаточно разнообразна. Одним из традиционных блюд считается суп, а также кушанья, состоящие из разных компонентов, но готовящихся все вместе. Такие сборные кушанья имеют и особый стиль подачи – в горшочках. Основной приправой, что используется в процессе приготовления, является красный острый перец.
Венгерская кухня славится своими мясными блюдами. Примечательно, что в зависимости от используемого в процессе приготовления сорта мяса, подается свой особый соус. Одним из традиционных мясных блюд, что во всем мире считается деликатесом, является жаркое, для него потребуется совсем молоденький поросенок и говяжье мясо. Секрет приготовления блюда также и в соусе, что обеспечивает необыкновенный вкус.
Венгерская кухня достаточно непроста в приготовлении. Многие блюда требуют соблюдения особых технологий, требующих опыта. Секрет венгерской кухни не только в мастерстве, но и в подачи, а именно в вине, что сопровождает каждое кушаньем. Для всех блюд сорта различны. Мясо принято жарить только на свином жиру. Считается, что лишь он дает особый вкус и аромат. В блюдах используют много овощей, пряностей и специй.
Основы венгерской кухни или гуляш из свинины
Традиционно гуляш из свинины относят к блюдам венгерского кухни. Этот густой суп из кусочков свинины или говяжьего мяса тушится с овощами, в результате чего получается неповторимый вкус. Гуляш из свинины...
Гуляш из говядины
Венгерские пастухи еще с давних времен знали, как правильно готовить гуляш из говядины. Это блюдо готовится быстро. Раньше такой гуляш пастухи в Венгрии готовили на костре. Но в современном мире...
Брокколи, запеченная в твороге
Для того, чтобы приготовить брокколи, запеченную в твороге, вам понадобится 1 час. Это блюдо считается оригинальным по той простой причине, что творог обычно сочетают со сладкими продуктами. Если же рассматривать...
Чернослив в кляре
Для того, чтобы приготовить оригинальное блюдо чернослив в кляре, достаточно всего полчаса. При этом, у вас получается 6 порций. Это прекрасное дополнение к вкусному зеленому чаю и по-настоящему теплому...
Венгерский гарнир
Легкость, вкусность и нестандартность венгерского гарнира — это те качества, которые делают его очень популярным. Тем более, что его приготовление занимает очень мало времени.
Острый рыбный суп (уха с венгерским акцентом)
Приготовление супа с венгерским акцентом займет немного времени, но результат наверняка приятно удивит всю вашу семью. Это, конечно, не венгерская уха в том понимании, в котором к ней привыкли, но...
Гарнир из запеченных перцев
Гарнир из перцев, запеченных в духовом шкафу, очень вкусное и необычное блюдо, которое понравится всей семье.
Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)
Согласно одним источникам, это блюдо из венгерской кухни. Другие же говорят о том, что такой оригинальный суп попал к нам с Америки или даже является наследием индейцев, но это ничем...
Говяжий гуляш по-венгерски
Оригинальный говяжий гуляш по-венгерски напоминает густой суп, где есть много мяса, овощей и обязательно паприка, которая придает блюду сочно-красный цвет.
Свекла с черносливом и орехами
Свеклу натираем на крупной терке ( отварную), нарезаем чернослив ,орехи и зелень. Соеденяем чернослив со свеклой, заправляем сливками и сверху посыпаем орехами и зеленью.
Фасоль с овощами
Отвариваем фасоль. Режем и натираем овощи. Обжариваем слегка лук, к нему добавляем морковь опять слегка притушиваем и к этому добавляем помидоры и опять немного тушим, затем добавляем стакан томатного сока...
