Испанская кухня считается одной и самых лучших по разнообразию употребляемых в приготовлении продуктов, это гордость и достопримечательность страны.
Трудно описать национальную кухню Испании как что-то одно целое. Испания состоит из многочисленных регионов со своими традициями и неповторимой кухней, на формирование которой оказали влияние не только климатические условия, но и история страны и своеобразный уклад жизни.
В национальной кухне можно выделить характерные черты присущие той или иной местности. Однако ее объединяет простота и быстрота в приготовлении, а так же общие традиции.
Испания — это средиземноморская страна, и, как правило, всех жителей побережья объединяет любовь к рыбе и морепродуктам. Блюда с их использованием можно встретить в любом ресторане, в каждом доме, и в придорожных кафе, но не смотря на такую любовь к морепродуктам, главным блюдом на столе у испанцев остается – мясо. Его готовят самыми разными способами, начиная с тушения в вине, жаренье на гриле и заканчивая самым любимым и традиционным у испанцев блюдом вяленым мясом -Хамоном.
Основой для традиционных блюд в Испании являются лук, сладкий перец, чеснок, шалфей, зелень и, конечно же, оливковое масло. Вкус испанской кухни бесконечен и многообразен, сколько бы раз вы не посещали эту страну, каждый раз она будет удивлять чем то новым. Ведь в ее многообразие были вплетены римские традиции, мавританские, французике, и традиции уже современной Испании.
С Францией и Италией ее объединяет оливковое масло, чеснок, томаты и зеленый перец, от арабов эта страна получила в наследие различные пряности, миндаль и рис, из Южной Америки в Испанию в средние века были завезены помидоры, кукуруза, картофель и шоколад.
Возможно, кто то из вас уже знает, такие классические блюда как холодный суп- гаспачо, знаменитую паэлью, картофельный омлет тортилью, тающие во рту чурросы, пикантную колбасу чорисо и конечно же их национальный деликатес хамон.
При всем этом многообразии деликатесов нельзя так же забывать и о испанских винах, которые страна производит более ста различных марок, не менее популярным среди напитков считается и астуриский сидр, ну и конечно же тенерифское пиво.
No comments yet.