Согласитесь, так приятно похрустеть любимыми орешками за чтением книжки или при просмотре занимательного кино, а уж во время посиделок с друзьями в кафе или баре это лакомство становится непременным атрибутом. Для людей же, которые, в буквальном смысле, «живут» на рабочем месте – орехи давно стали неотъемлемой частью рациона, так как не только прекрасно утоляют голод, но и насыщают организм и поддерживают его в тонусе. А секрет такого благотворного влияния орехов заключается в том, что в них высоко содержание белка – от 16% до 25%, а минеральный состав, включающий кальций, фосфор, калий, железо, магний и другие полезные микроэлементы, почти втрое превышает состав, содержащийся в фруктах.
Помимо этого, орехи обладают уникальными лечебными свойствами, предотвращая многие заболевания, а уж при переходе на вегетарианский рацион просто незаменимы. Тем не менее, стоит отметить, что орехи – это далеко не самая легкая пища, а потому диетологи советуют не злоупотреблять их количеством, рекомендуя употреблять не больше одной горсточки в сутки. Давайте подробнее остановимся на полезных свойствах наиболее известных в наших широтах видов этого лакомства, которые без труда можно найти в любом магазине.
Полезные свойства грецкого ореха
Пожалуй, стоит начать с самого известного у нас вида орехов – грецкого. Главным его преимуществом можно считать наличие полиненасыщенных жирных кислот, которые в высокой степени содержаться в грецком орехе и жизненно необходимы для полноценной мозговой деятельности. К слову, согласно записям Геродота, древнегреческого историка и философа, в Древнем Вавилоне жрецы не разрешали употреблять грецкие орехи простолюдинам, так как об их благотворном влиянии на работу мозга было известно еще в те времена, а излишне умные простые смертные были совершенно не нужны правящей прослойке общества.
Что касается состава, то грецкие орехи богаты витаминами А, Е, С, РР, В1 и В2, а также железом, цинком, кальцием, кобальтом, калием, фосфором, магнием и йодом, что делает их отличным подспорьем при лечении повышенного артериального давления и анемии. Кроме того, грецкие орехи укрепляют иммунитет, а по рекомендации большинства диетологов, их стоит употреблять беременным и кормящим мамам, а также людям в возрасте.
Чем полезен арахис?
Арахис или земляной орех – это настоящая сокровищница антиоксидантов, которые выводят из организма свободные радикалы. Кстати, некоторые диетологи считают, что термическая обработка этого ореха только улучшает его полезные свойства, так как в этом случае количество полифенолов, содержащихся в арахисе в сыром виде, возрастает до 20-25%.
Стоит отметить, что арахис способствует улучшению свертываемости крови, что особенно важно для людей, страдающих гемофилией, геморрагическими диатезами и пр. Кроме того, врачи рекомендуют включать в реабилитационный рацион арахис людям, перенесшим заболевания сердца.
К слову, как утверждают эксперты, арахис и производные продукты способствуют похудению, ведь даже небольшое его количество полностью насыщает организм, а также обладают превентивными свойствами в профилактике сахарного диабета. К тому же, жиры, которые содержаться в этом орехе, сохраняют чистоту артерий, чего нельзя сказать о животных жирах.
Целебные свойства кедровых орешков
О целебных свойствах и общеукрепляющем действии на человеческий организм известно еще испокон веков. Пожалуй, кедр, произрастающий на территории Сибири и Дальнего востока, как раз и является главной причиной так называемого «сибирского здоровья», так как в ядре кедровых орешков, включая и их скорлупу, коре, хвое и смоле живице содержаться практически все полезные элементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности.
Что касается непосредственно кедрового ореха, то он богат первосортным составом жиров, белками и полиненасыщенными жирными кислотами, а в особенности – линолиевой. А вот большое содержание в кедровом орехе аргинина особенно важно для молодого развивающегося организма, поэтому его необходимо давать детям, подросткам и будущим мамам. При этом белки, содержащиеся в кедровых орешках, очень легко усваиваются организмом.
Помимо этого, в кедровый орех – это кладезь витаминов группы Р, Е и токоферолов. К слову, витамины Е и токоферолы – это своеобразная гарантия полноценной наследственности, а греческое слово «токоферол» буквально переводится как «несу потомство».
Наличие же в этих орехах группы витаминов В способствует нормализации работы нервной системы и улучшению кровяного состава.
Чем богаты кешью?
Кешью по своим вкусовым качествам считается одним из самых деликатесных и лакомых видов орехов. А вот что касается его полезных свойств, то стоит отметить, что в них много витаминов А, С и группы В, а также кальция, фосфора, железа, магния и никотиновой кислоты. Их рекомендуется употреблять людям, страдающим анемиями, нарушениями обмена веществ в организме, при этом кешью снижает в крови уровень вредного холестерина и способствует нормальной работе сердечной мышцы. Кстати, кешью – это самый настоящий антидепрессант, созданный самой природой.
Бытует мнение, что кешью нельзя есть людям, которые стараются похудеть, так как в этих орехах якобы содержится много жира. Отнюдь, количество жира в кешью на порядок меньше, чем в тех же миндальных, грецких орешках и арахисе.
Польза миндаля
Миндаль незаменим для тех, у кого есть проблемы с почками, печенью и селезенкой, так как он способен раздробить камни и выгнать желчь, при этом он обладает отличными очищающими свойствами, благотворными для кровеносной системы.
Отметим, что лучше всего миндаль сочетать с медом – так он лучше усваиваться, а для мужчин введение миндальных орехов в рацион – это залог прекрасного «мужского» здоровья.
Благодаря высокому содержанию в миндале витаминов В2 и В3, белку, фосфору, кальцию и железу волосы, кожа и зубы всегда будут здоровыми.
Вкусные и полезные фисташки
Фисташки обладают общеукрепляющими и тонизирующими свойствами, снижая, при этом, сердцебиение и уменьшают риск сердечных заболеваний. К тому же, они благоприятствуют мозговой деятельности и работе печени.
Диетологи рекомендуют включать фисташки в свой рацион людям, перенесшим тяжелые болезни, а также тем, кто усиленно трудится в физическом плане. К тому же они незаменимы при таких заболеваниях, как туберкулез, артериальная гипертензия, тромбофлебит и хроническая анемия.
Фундук и его лечебные свойства
Фундук или лесной орех стоит включать в свой рацион тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями и малокровием, увеличением предстательной железы, варикозными заболеваниями, флебитами и капиллярными геморрагиями.
Кстати, содержание углеводов в фундуке настолько мало, что его можно есть даже диабетикам при самой строгой диете, при этом, совершенно не рискуя набрать вес.
Фундук способен очищать организм от шлаков, в особенности это касается печени, а также обладает общеукрепляющими свойствами, полезными для иммунитета.
No comments yet.