Блинчики за 5 минут

Блинчики за 5 минут

Итак, приступим к приготовлению.

Берем стакан кефира,  желательно,  чтобы кефир был не очень жирный,  тогда и блинчики будут намного вкуснее.

1

Выливаем его в любую удобную для перемешивания емкость. Добавляем в него  соль,  сахар  и соду,  гашенную уксусом. Все тщательно перемешиваем. Кефир должен начать немного пузырится.

2

В емкость высыпаем два стакана муки. Муку предварительно нужно просеять через небольшое сито, это сделает блинчики более воздушными.

3

Сыр,  конечно,  можно взять любой,  какой только вам нравится,  я предпочитаю использовать твердые сорта. Итак,  натираем его на крупную терку,  так, чтобы вышел примерно один стакан. И добавляем его к муке и кефиру.

4

Все продукты хорошенько перемешиваем,  чтобы не было комочков в тесте. И чтобы тесто не было слишком жидким. Если вы немного переборщили с количеством кефира, это не беда. Просто досыпьте немного муки,  тесто должно хорошо лепиться.

5

Небольшими ломтиками нарезаем начинку,  можно нарезать кубиками,  это дело вкуса. В качестве начинки можно использовать как ветчину,  вареную колбасу,  так и сосиски. Я выбрала в этот раз вареную колбасу и нарезала ее небольшими ломтиками.

6

Полученное тесто необходимо разделить на равные части,  чтобы из каждой можно было слепить небольшой колобок. Шарики,  в свою очередь,  раскатать в небольшие лепешки (хотя можно пожарить и так),  внутрь лепешек положить немного начинки. Хорошенько соединить края и слегка раскатать,  придать вид «толстого» блинчика.

Готовые блинчики с начинкой обжарить в заранее разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон,  на небольшом огне. Лучше всего обжаривать с закрытой крышкой, так они быстрее прожарятся изнутри и не подгорят снаружи.

7

Приятного аппетита!

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes