Бограч- венгерское национальное блюдо.
Бограч
- Difficulty Level Средняя
Recipe Rating
- (0 /5)
- 0 ratings
Ingredients
- Копченое сало
- Копченые ребрышки
- Копченая домашняя колбаса
- Телятина
- Свинина
- Говядина
- Картофель
- Помидоры
- Лук
- Морковь
- Болгарский перец
- Перец чили
- Чеснок
- Зелень
- Паприка
- Тмин
- Соль
- Венгерская приправа (по желанию)
- Красное вино
- Галушки
Instructions
- Обжарить в казанке нарезанную свинину и сало
- Добавить лук, поджарить до золотистой корочки, переодически помешивать
- Добавляем паприку ( 1 ст ложку)
- Добавить воды
- Добавить мясо, потушить 2- 3 минуты и добавить воду
- Добавить ребрышки. Оставить варить часа на 2
- Переодичски добавлять воду, чтобы покрывалось все мясо
- Через 2, 5 часа добавить венгерскую приправу (или перец чили) и паприку
- Добавить морковь, перец и чеснок
- Через 20 минут добавить картошку и помидоры. Также домашнюю колбасу.
- Через минут 15 добавить галушки (мука + яйцо + соль)
- В конце приготовления добавляем 100 гр вина и зелень
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.