Чизкейк

Такое блюдо, как чизкейк довольно сытное. Потому что содержит такие ингредиенты, как сливочный сыр, сахар, яйца и сливки. Также в чизкейк добавляют печенье, которое прибавляет калорий. Есть много разных видов чизкейков. Хозяйки очень часто заменяют в классическом рецепте сыр сливочный на творог, готовят шоколадные чизкейки. Вот классический рецепт чизкейка. Его главным ингредиентом есть сыр Филадельфия.

Приготовление:

1. Сначала надо взбить яйца, чтоб получилась густая пена. Туда добавляют муку постепенно. Все тщательно перемешивают. Лоток надо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Затем вылить туда тесто и печь минут семь. Температура должна быть 180 градусов. Потом бисквит вытаскивают, охлаждают и вырезают по форме круга.
2. Приготовление крема:
   • Яйца взбивают до образования пены густой. Обязательно добавляют пудру сахарную.
   • Сливки надо взбивать с крахмалом до тех пор, пока не получится плотная текстура.
   • Затем сыр Филадельфия смешивают со сливками и яичной смесью. Ставят в холодильник, пусть постоит полчаса.
3. Берут форму, кладут бумагу пергаментную и выкладывают бисквит, на него весь крем.
4. Выставляют температуру 70 градусов и пекут один час. Затем при температуре 120 градусов выпекают еще 20 минут. Потом следует чизкейк остудить и заморозить.
5. Теперь нужно заняться приготовлением глазури. Яйца взбивают с пудрой сахарной, добавляют сыр Филадельфия и перемешивают. Потом следует добавить разведенный желатин. Полностью заливают чизкейк и снова замораживают.
6. Классический чизкейк готов. Всем приятного аппетита!