Оригинальное красивое блюдо турецкой кухни, порадующее Вас и Ваших гостей экзотическим видом и изысканным вкусом.
Фаршированные цветы кабачка/тыквы. Долма
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 35-40 шт
- Difficulty Level Средняя
Ingredients
- Цветки кабачков 35-40 шт
- 4 луковицы среднего размера
- 2 ст риса
- По 2 ст л соль и сахар
- 2 ст л мяты сушеной
- 2 коф л черного перца
- 1 десертная ложка корицы
- 1 десертная ложка душистого перца
- 2 ст л мелкого изюма
- 2 ст л кедрового ореха
- Пол маленького стаканчика растительного масла
- Кипяток
Nutrition Info
Instructions
- Замочить рис в теплой воде на 5 минут
- На растительном масле поджарить кедровые орешки
- Порезать лук тонкими полукольцами и добавить к орешкам
- Промыть рис холодной водой и добавить к луку и орешками. Готовим еще минут 10
- Добавить изюм и специи, все хорошо перемешать
- Добавить 2 ст горячей воды
- Накрыть крышкой и готовить примерно 15 минут на слабом огне
- Подготавливаем цветы- удаляем пестик, срезать чашелистик
- Замочить цветочки на минут 15 холодной водой
- Выключаем фарш, и даем немного остыть
- Слить воду с цветов и обсушить их на бумажном полотенце
- Фаршируем цветочки и выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла
- Поспать цветы солью и сахаром ( по 1 ст л) сверху, залить 1,5 стаканом воды и под закрытой крышкой готовить 5-7 минут на небольшом огне
- Ready in : 30 Minutes
- Recipe Type : Вторые блюда, Овощи
- Ingredient : Вода, Изюм, Кедровые орешки, Корица, Лук, Мята, Перец, Подсолнечное масло, Рис, Сахар, Соль, Цветы тыквы/кабачка
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.