Фаршированный картофель

Картофель со свежими овощами — это замечательное угощение на любом празднике. Тем более, если это фаршированный картофель. Не смотря на то, что его приготовление занимает всего 40 минут, в результате вы получите настоящий кулинарный шедевр. Нежный и приятный вкус картофеля не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. Хозяйке же стоит контролировать себя для того, чтобы не скушать заранее приготовленную начинку. 

Готовим картофель

Предварительно картофель необходимо очистить от кожуры и тщательно вымыть. Далее его необходимо разрезать на две равные части и избавиться от внутренности. В результате таких манипуляций должны остаться стенки, толщина которых не превышает 5 мм. Для этой цели прекрасно подходит чайная ложка. Получившиеся половинки тщательно обжариваем на растительном масле.

Готовим начинку

На первом этапе необходимо отварить сердцевины картофеля в воде. Предварительно посолите ее. После того, как вы сольете воду, добавьте мускатный орех, масло и растолчите.

Параллельно необходимо измельчить лук с помощью терки и нарезать ветчину. Вся эта смесь тщательно обжаривается и добавляется к отвареному картофелю.

Фаршируем картофель

Обжареные ранее стаканчики из картофеля необходимо нафаршировать полученной массой. На каждую половинку картофеля кладется сыр, нарезаный тонкими ломтиками. Запекается картофель при температуре 170 градусов на протяжении 20-30 минут.