Гамбургер

Это любимая еда современных детей и подростков. Практически все заведения быстрой еды предлагают всевозможные гамбургеры с разнообразными начинками. Они всегда подаются в горячем виде. Родители, которые не являются поклонниками фаст-фуда, могут самостоятельно приготовить гамбургер.  В этом случае они могут быть уверены, что ни одного вредного ингредиента в этой еде нет. Ведь весь процесс находиться под их строгим контролем. Начиная от выпечки булочек и заканчивая сортировкой.

Продуктов понадобиться довольно много, но и выход готовой продукции не маленький.  Начинаем с приготовления булочек, которые буду основой. В подогретое молоко добавляем соль, сахар, одно сырое яйцо, сухие дрожжи. Все хорошо перемешиваем и начинаем по чуть-чуть всыпать муку.  Пока тесто липкое вымешиваем его ложкой. Затем начинаем месить руками. В результате тесто должно быть мягкое и нежное, но упругое. Оставляем его на час в теплое место. После того как тесто подошло, его надо обмять и выпустить из него воздух.  Теперь разделяем на восемь равных частей, из которых формируем шарики. Их выкладываем на противень и оставляем еще на полчаса. В помещении должно быть тепло и без сквозняков. Шарики должны еще вырасти. Перед тем как отправить в горячую духовку, их смазываем молоком и посыпаем кунжутом. Для выпекания до румяного цвета достаточно двадцати минут.

В это время готовим котлеты. В фарш добавляем специи, одно яйцо и сухари панировочные. Формируем  котлеты плоской формы. Она не должна быть толстой. На сильном огне котлета обжаривается с обеих сторон по пару минут.

Остывшие немного булочки разрезаем на две части и смазываем соусом. Он готовиться из кетчупа, майонеза, горчицы и мелко нарезанных огурцов.  По желанию можно добавлять чеснок и парику в любом виде.  Осталось только придать товарный вид гамбургеру. На одну половину булки с соусом ложем котлету. Далее кетчуп, лук, огурец, салат, помидор и вторая часть булки.