На приготовление этого традиционного испанского блюда понадобиться всего около часа. Если перевести название, то оно значит круглая лепешка.
Сам по себе рецепт не представляет особой сложности. Он очень напоминает омлет, но с добавлением картошки. Из такого набора продуктов получается классическая тортилья. Но каждая хозяйка может добавлять ингредиенты по своему вкусу. Это может быть: спаржа, горошек, кукуруза, грибы, мясо, болгарский перец, помидоры, курица или колбаса. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.
Для начала лук режем кольцами и обжариваем, но не до золотистого цвета. Картошку также нарезаем тонкими кружочками и добавляем к луку. Жарим почти до готовности. Она должна быть бледного цвета, без зажарки. Всыпаем специи.
В отдельной посудине взбиваем яйца с солью, добавляем к ним охлажденный картофель и аккуратно перемешиваем. Всю эту смесь возвращаем на сковороду и доводим до готовности на небольшом огне. Для этого понадобиться около десяти минут. Затем на тарелку подходящего диаметра переворачиваем тортилью и опять возвращаем на сковороду, но уже другой стороной для поджарки. Сковорода лучше если будет с широким дном и высокими бортами.
Теперь готовое блюдо можно подавать. К нему нарезается ветчина, бекон или хамон. Свежие овощи или салат из них тоже не будут лишними к этому блюду.
Тортилья довольно сытное и простое в приготовлении лакомство.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.