испанская тортия

Испанская картофельная тортилья

На приготовление этого традиционного испанского блюда понадобиться всего около часа. Если перевести название, то оно значит круглая лепешка.

Сам по себе рецепт не представляет особой сложности. Он очень напоминает омлет, но с добавлением картошки. Из такого набора продуктов получается классическая тортилья. Но каждая хозяйка может добавлять ингредиенты по своему вкусу.  Это может быть: спаржа, горошек, кукуруза, грибы, мясо, болгарский перец, помидоры, курица или колбаса.  Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Для начала лук режем кольцами и обжариваем, но не до золотистого цвета. Картошку также нарезаем тонкими кружочками и добавляем к луку. Жарим почти до готовности. Она должна быть бледного цвета, без зажарки. Всыпаем специи.

В отдельной посудине взбиваем яйца с солью, добавляем к ним охлажденный картофель и аккуратно перемешиваем. Всю эту смесь возвращаем на сковороду и доводим до готовности на небольшом огне. Для этого понадобиться около десяти минут. Затем на тарелку подходящего диаметра переворачиваем тортилью и опять возвращаем на сковороду, но уже другой стороной для поджарки. Сковорода лучше если будет с широким дном и высокими бортами.

Теперь готовое блюдо можно подавать. К нему нарезается ветчина, бекон или хамон. Свежие овощи или салат из них тоже не будут лишними к этому блюду.

Тортилья  довольно сытное и простое в приготовлении лакомство.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes