Казан кабоб

Казан кабоб

Простая баранина и обычная картошка могут стать настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов. Тут вопрос только в том, как вы их приготовите. Мы вам расскажем восточный вариант приготовления этих составляющих. Научитесь готовить казан кабоб, и одна восточная тайна будет раскрыта перед вами. Одна порция «весит» 924 ккал. А мы вам предлагаем приготовить  — четыре.

Приготовление казан-кабоба

Бараньи ребрышки следует отделить друг от друга, а картофель от кожуры. Идеальной посудой для приготовления блюда с таким названием является казан. Бывает, что именно его и нет в хозяйстве, тогда его можно заменить любой толстостенной и высокой кастрюлей.

Итак, в посуде разогреваем масло. Она должно практически кипеть, когда вы опустите в него ребрышки. Они станут возмущаться и забрасывать вас жиром – берегитесь ожогов. Старайтесь, чтобы мясо не пригорело и в то же время прикасайтесь к нему как можно реже и аккуратнее. Так оно схватится плотной корочкой, которая сохранит неповторимый вкус баранины на ребрышках.

Обжаренное мясо нужно выложить на отдельную посуду. А в жир вместо него отправить картофель. Когда царица или царь огородов подрумянится, его также нужно вытащить из жира. В казан снова выкладывается мясо и прикрывается картофелем. Все это присыпается солью и пряностями. А потом вливается немного кипятка на дно, чтобы ингредиенты блюда могли потушиться. К концу приготовления  на дне казана должен образоваться приятный на вкус соус. А готовиться это чудо должно на медленном огне два часа.

Как подавать казан-кабоб

Так как это национальное блюдо у него есть свои особенности подачи. Самая интересная из которых, обязательное наличие с блюдом горячего чая. А еще нужны любые овощи.

 

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes