Миш-маш (блюдо из брынзы, яиц, свежего перца и специй)

Миш-маш (блюдо из брынзы, яиц, свежего перца и специй)

Вкусное и простое для приготовления блюдо болгарской кухни отлично подойдет в качестве полноценного завтрака. Его готовка занимает всего двадцать минут, а значит, что вы можете сотворить его в любое другое время, когда вам захочется съесть чего-то вкусного и легкого в приготовлении. Кстати, словом миш-маш болгары называют хаос. Действительно вид этого блюда немного хаотический, а его название вызывает улыбку, зато оно действительно очень вкусное и сочное. Из указанных продуктов у вас получится две порции миш-маша. Каждая из них получится калорийностью в 505 кКал.

Подготовка к приготовлению миш-маша

Секрет этого блюда в поочередном добавлении его составляющих в масло для обжарки. Ингредиенты один за другим отдают свой вкус и аромат, создавая неповторимый вкус миш-маша. Сначала подготовьте все для приготовления блюда. Мелко нарежьте лук. Порежьте кубиками  красный сладкий перец, очистите от кожицы помидоры (для этого их нужно бланшировать кипятком, так кожица будет отделяться проще) и нарежьте их мелкими кубиками. Болгарскую брынзу нужно раздавить на мелкие крошки вилкой или натереть на терке, а потом смешать с яйцами до получения однородной массы. Меленько нарезать петрушку.

Приготовление блюда

В разогретое оливковое масло нужно добавить подготовленный лук. Обжаривать его нужно в течение одной минуты, используя средний огонь. После этого приходит очередь добавить красный перец, его необходимо будет тушить 3-4 минуты, накрыв сковородку крышкой. После этого добавляют помидоры, которые также тушат под крышкой на среднем огне в течение десяти минут. А вот теперь приходит очередь влить смесь брынзы с яйцами. После этого содержимое сковородки тщательно перемешивается. Всё это необходимо тушить на медленном огне, помешивая, чтобы блюдо не пригорело. Вы сами можете регулировать густоту блюда и снимете его с огня, когда она будет такой, как вам нравится.

Как  подать миш-маш

Это болгарское блюдо стоит подавать в горячем виде, ведь именно так оно наиболее ароматное и вкусное. А чтобы оно стало еще ароматнее, полезнее и прекрасно выглядело, его нужно посыпать меленько нарезанной петрушкой.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes