Печень по-японскому рецепту

Истинно славянское блюдо, с добавлением необычных специй приобретает изысканный вкус. Печенка становиться сладковатой и одновременно острой. При этом внешний вид этого блюда очень яркий и праздничный. Для гарнира идеально подойдет рис. Но это не обязательно.

Печень предварительно необходимо очистить от всех пленочек и каждую разделить на две части. Смешать херес и соевый соус и влить в печень. В этой смеси оставить ее на полчаса.  При этом время от времени ее надо шевелить. По прошествии этого времени обжаривается печенка на сильно разогретой сковороде. Она должна стать коричневого цвета. В это время к ней добавляется сладкий перец порезанный кубиками. Его можно взять разного цвета. Вслед за ним идет лук, чеснок и натертый на терке имбирь. Далее всыпаем сахар, перец кайенский и соевый соус. Хорошо вымешиваем и выключаем огонь. Блюдо готово к употреблению. Рис, который идет в качестве гарнира, выкладывается на блюдо. На него помещаем печень и подаем горячим.

Хорошим гарниром может быть картофельное пюре или макароны. Гречка имеет темный вид, и не будет иметь такого красочного вида. Хотя вкусовые качества в сочетании с сочной печенкой не плохие.