Печеночный тортик — вкусная идея для стола

Instructions

1. Печень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
2. В массу из печени добавить муку, соль, яйцо и замесить как на оладьи, можно чуть жиже
3. На разогретую сковороду налить масло и выложить большую столовую ложку массы, размазав ее по всей сковороде, чтобы получился блин и накрыть крышкой.
4. Через несколько минут, после того как масса на сковороде начнет менять внешний вид (смотреть здесь) аккуратно перевернуть блин на другую сторону и выпекать примерно минуту или чуть дольше – сориентируетесь по внешнему виду блина.
5. Таким образом испечь несколько блинов – получится штук 6-7.
6. Готовим начинку: 1) грибы промыть, порезать мелко и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Можно по вкусу добавить к ним немного лука (я не добавляла); 2) лук и морковь порезать мелко и обжарить на подсолнечном масле до готовности
7. Собираем наш торт: корж + начинка грибная + корж + начинка луково-морковная + корж + начинка грибная.. и т.д. Каждый «корж» по желанию можно смазывать тонким слоем майонеза, а также накладывать сетку из майонеза непосредственно на начинку. Верхний корж либо украсить начинкой, либо сеткой майонеза либо как на ваш вкус и фантазию. Кстати, можно и просто вареным яйцом сверху присыпать.
8. Все, сие произведение искусства готово. Надо сказать, что торт получается довольно жирным, потому это стоит учитывать при подборе других блюд на ваш стол. Если есть желание, то начинку (грибы и морковь с луком) можно после жарки откинуть на дуршлаге, чтобы стекло лишнее масло. Подавать его можно как целиком, так и разрезав на маленькие кусочки.

• Recipe Type : Вторые блюда, Закуски, Закуски мясные
• Ingredient : Куриная печень, Лук, Майонез, Морковь, Мука, Соль, Шампиньоны, Яйцо