Приготовление домашней выпечки — это всегда волнующий процесс. Для того, чтобы приготовить польский кулич, выделите 3 часа времени и запаситесь хорошим настроением. Стоит отметить, что этот рецепт является одним из тех, которые входят в список национальных блюд. Очевидно, что наши хозяйки немного модифицируют его, добавляя сухофрукты и цукаты, но это не отображается на вкусовых качествах негативно. Не может не радовать тот факт, что приготовить такое блюдо можно очень быстро, но при этом — оно неимоверно вкусное. 

Готовим вкусное тесто

Для начала необходимо растопить сливочное масло. Затем стоит добавить необходимое количество горячего молока. Следите за тем, чтобы смесь вышла горячей, ведь должна завариться мука. После того, как вы высыпали муку, тщательно мешайте и следите, чтобы не образовались комки. Таким образом мука заваривается, а тесто получается эластичным и гладким. Только после того, как смесь остынет, можно добавлять дрожжи. Если вы используете не быстродействующий продукт, то предварительно разведите их с помощью воды с сахаром или молока. Опара оставляется на час в теплом месте. Обязательно прикройте ее полотенцем. В дальнейшем она должна увеличить свои объемы и обзавестись пузырьками.

Дополнительные ингредиенты

Возьмите яйца и взбейте их с сахаром до того состояния, пока не получится густая белая масса. В опару вместе с этой смесью добавляются сухофрукты. Вся масса перемешивается лопаткой. Далее необходимо добавить муку, которая осталась и продолжать мешать до того момента, пока масса не станет однородной.

Выпекание кулича

Для выпекания кулича можно использовать специальную форму или обычную кастрюлю, которая подходит по размеру. Емкость смазывается масломи выкладывается тесто таким образом, чтобы оно занимало 2/3 высоты.

Выпекается изделие при температуре 180 градусов. Духовка должна быть предварительно увлажненной. Весь процесс занимает примерно 50-60 минут. На тот случай, если верх начнет румяниться, нужно прикрыть его фольгой. Когда кулич будет готов, осторожно достаньте его из формы и подождите пока он остынет. Можно прикрыть изделие полотенцем.

Как украсить кулич

Для того, чтобы ваша выпечка была не только вкусной, но и красивой, приготовьте глазурь. Для этого понадобится сахарная пудра и пара ложек лимонного сока. Все это тщательно перемешивается и наносится на поверхность кулича. Можно также использовать разные присыпки или кокосовую стружку.