Рыбные котлеты

Иногда детей просто невозможно заставить съесть рыбу, а между тем в ней много полезных веществ.  Рыба намного лучше усваивается в организме человека, чем мясо крупного рогатого скота или свинина. Рыбные котлеты это отличное решение для тех, кто старается питаться правильно.

Приготовить такие котлеты можно как на пару, так и в духовке. Можно и просто обжарить. Среднее время готовки котлет из рыбы – не более 40 минут. При этом они выходят пышными и сочными.

Для начала, займемся очисткой и нарезкой рыбного филе. Кусочки должны быть средней толщины. Затем нарежем луковицу дольками, для этого разрежьте ее пополам и еще раз пополам. Хлебную мякоть замачиваем в молоке.

Перекрутите все выше перечисленные ингредиенты в мясорубке. Посолите, поперчите, добавьте два куриных яйца. Хорошо вымесите. Подготовьте разогретую сковородку, предварительно смазав ее растительным маслом. Для формовки котлет из фарша, ваши руки должны быть влажными, чтобы мясо не прилипало к рукам. Для этого держите под рукой пиалу с прохладной водой.

Теперь выкладываем котлетки на сковородку. Жарим каждую сторону, пока цвет мяса не изменится на золотистый. Таким образом, приготовление котлет из рыбы не заняло много времени, а само блюда получилось сочным и аппетитным. Рекомендуется подавать котлетки из рыбы горячими.

Если процесс жарки мяса на сковородке вам не по душе из-за запаха, их можно приготовить в духовом шкафу. Противень смажьте растительным маслом, затем выложите котлетки. Смажьте их сметаной  и оставьте тушиться в течение получаса до готовности. Температура духовки 190°С.