Салат “Маленький подсолнух”

Салат “Маленький подсолнух” – это вкусный овощной салат с курицей, представленный в необычном оформлении в виде небольшого раскрывшего свои лепестки подсолнуха. Вкус куриного мяса, кукурузы и сочного болгарского перца гармонично сочетается и дополняет друг друга. Если хотите преподнести на праздничный стол что-то новенькое и интересное, то этот рецепт для вас.

Приготовление:

Сначала нужно поставить вариться яйца, а тем временем можно промыть, обсушить и порезать тонкими пластами куриное мясо. Хорошенько обжарить все посоленные и поперчённые куски с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде около десяти минут и закрыть крышкой, чтобы мясо осталось сочным.

Когда мясо немного остынет, порезать его вдоль волокон на мелкие кусочки. Сваренные вкрутую и остуженные яйца почистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками (очень удобно через яйцерезку). Слить сок из банки с консервированной кукурузой. Выложить в неглубокую салатницу или большую тарелку слоями курицу, яйца, затем кукурузу (повторить процедуру). Каждый слой посолить и заправить майонезом по вкусу. Слои нужно выкладывать так, чтобы получилась ровная со всех сторон горка.

Затем посыпать горку мелко нарезанным укропом. Теперь можно украшать салат. Несколько маслин плотно выложить на вершину в форме круга. Жёлтый болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от семечек и порезать на восемь частей и уложить по бокам горки так, чтобы получился распустившийся подсолнух.

По краям украсить веточками петрушки. Дать полчаса настояться и можно подавать на праздничный стол. Приятного вам аппетита!