Суп Чеснечка

Вкусный и полезный чесночный суп «Чеснечка» является ярким и запоминающимся блюдом неповторимой чешской кухни. Если говорить о его пользе, то кроме профилактики простуды и ее лечения, ароматный суп поможет Вам и от похмелья. Есть множество вариантов приготовления этого чешского блюда, кто-то добавляет в него сыр, кому-то по вкусу «Чеснечка» с копченостями. Для начала стоит приготовить самую простую из версий прекрасного блюда.

Для того чтобы приготовить суп необходимо взять более 5 долек чеснока. Все зависит от Ваших предпочтений, а также размеров долек чеснока. Шинкуем мелко несколько долек чеснока, а остальные нарезаются кружочками.

17 грамм (1ст.л.)  сливочного масла растапливается на сковороде. Затем к маслу добавляется чеснок и одна чайная ложка крупно молотого тмина или же его семян. Также добавляем специй по вкусу и обжариваем в течение нескольких минут (2-3 мин.)

В заранее подогретый куриный бульон добавляется картофель. Его следует проварить до готовности в среднем 15-20 минут. Тем временем необходимо взбить одно куриное яйцо.

После готовности картофеля, помешивая без остановки, яйцо аккуратно вливается в суп. Прожаренные тмин и чеснок также добавляем в бульон. Затем суп солиться по вкусу. Для полной готовности проварите «Чеснечку» еще 5 минут.

Готовое блюдо можно подать в хлебе. Желательно взять хлеб с твердой коркой, что б импровизированная тарелка не размокла. Перед подачей в суп добавляют сухари.