Торт Эстерхази

Instructions

1. Посушить орехи в духовке при 100С 15 мин
2. Остудить и промолоть в мелкую крошку
3. Отделить белки от желтков
4. Взбить белки c сахаром
5. Постепенно всыпать ореховую крошку, аккуратно перемешать
6. Нагреть духовку до 150С
7. Нарисовать круг (обвести тарелку диаметром примерно 22 см)
8. Выложить на этот круг ореховую массу по диаметру тарелки
9. Сделать столько коржей, сколько получится
10. Для крема- нагреваем молоко с ванильным сахаром
11. Смешиваем яйцо, сахар и крахмал
12. Когда молоко закипит, тонкой струйкой влить смесь яйца с сахаром и крахмалом, крем должен загустеть
13. Для второй части крема- Смешать растопленное масло и вареную сгущенку
14. Смешать крем со смесью растопленного масла и вареной сгущенки
15. Смазать коржи
16. Последний корж сверху покрыть заварным кремом
17. Для украшения растопим шоколад со сливочным маслом
18. Переложить полученную смесь в пакет, сделать дырочку зубочисткой и спиралью украсить торт
19. Зубочисткой сделать украшение

• Ready in : 60 Minutes
• Recipe Type : Выпечка, Десерты, Разное, Сладкая выпечка, Сладости
• Ingredient : Ванильный сахар, Вареная сгущенка, Крахмал, Молоко, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Шоколад, Яйцо