Выпечка с мармеладом

Пожалуй, всем знакомо печенье с мармеладом в виде трубочек. В традиционном рецепте используется песочное тесто. Незатейливое блюдо прекрасно подойдет к чаю, а также станет любимым лакомством среди детей.

Но, в  приведенном примере вместо него будет использоваться готовое дрожжевое слоеное тесто. Это значительно сократит процесс приготовления. Также здесь совершенно не будет использоваться мука, поэтому в процесс можно вовлечь самых маленьких участников.

Ход приготовление:

• Разогреть духовку (разогревать сразу, так как приготовление — процесс не трудоемкий и быстрый)
• Тесто (размороженное) разрезать на треугольники равной формы.

• Мармелад нарезать в виде брусочков.
• Выложить на треугольник из теста один брусок, руками растянуть верхнюю часть и закатать в рулет (круассан).

• Противень смазать сливочным маслом и выложить готовые круассаны.

• Выпекать при 180С, 20 минут.
• Готовые круассаны смазать сверху сливочным маслом.

Примечания:

В рецепте в качестве начинки использовался мармелад, но его можно заменить на темный шоколад. В результате получится нежный французский круассан с шоколадом.

При формировании рулетов, необходимо убедится, что кончик треугольника плотно зафиксирован (лучше располагать его на нижней части, обращенной к противеню).

Чем больше время выпекания, тем более сухим получится круассан.

Для достижения более темного цвета корочки, можно использовать взбитое яйцо. Для этого необходимо  на сырые рулеты при помощи кисточки нанести небольшое количество взбитого яйца. Круассан подрумянится за короткое время и не потеряет пышность.

Готовое не остывшее блюдо было обработано сливочным маслом, что препятствует его высыханию и твердению. Если использовать сахарную пудру, то  только после того как выпечка остынет.