Хачапури с сыром

Существует множество рецептов приготовления хачапури. Тот, кто пробовал настоящий хачапури, обязательно пожелает узнать, как его готовить правильно. Тесто для хачапури можно брать дрожжевое или бездрожжевое, слоеное. Правильно делать это блюдо на бездрожжевом тесте. Если хачапури готовить на сковороде, масло для этого не используют. В духовке это блюдо готовят только в том случае, если тесто дрожжевое или слоеное. Чаще всего хачапури делают с добавлением сыра или творога. Слово «хачапури» происходит от слов «творог» и «хлеб». Классический вариант приготовления хачапури включает обязательную добавку сыра. Вот простой рецепт хачапури с сыром.

Приготовление:

1. Тесто надо замешать. Потом оно подходит на протяжении часа.
2. Тесто разрезают на порции, катают их в шарики. Эти шарики раскатывают до размера с тарелку, даже немного больше.
3. Приготовление начинки для хачапури: на крупной терке натирают сыр и добавляют масло (натертое тоже), лепят одинаковые порции в виде шариков.
4. Начинку кладут на тесто и защипывают аккуратно. Потом раскатывают в лепешку, которая должна быть по толщине не больше одного сантиметра.
5. Жарят хачапури на сковороде. Масло не добавляют на сковороду. Каждую сторону надо обжарить по три-четыре минуты. Затем хачапури кладут на тарелку и обязательно смазывают сливочным маслом. Всем приятного аппетита!