Пироги
Пироги – любимая с детства домашняя выпечка. Приготовить их можно с любой начинкой. Бывают сладкие и не сладкие, открытые и закрытые пироги. Могут печься в духовке или жарится в масле. Тесто обычно дрожжевое, но нередко используется слоеное, песочное, бисквитное.
Подробнее о пирогах
Рецептов приготовления существует множество, каждая хозяйка может выбрать свой рецепт и удивить гостей кулинарным шедевром.
Открытые пироги, чаще всего, готовят со сладкой начинкой. К примеру, уложенные яркие летние ягоды или фрукты одним своим видом вызывают желание поскорее попробовать горячий пирог. В качестве несладкой начинки может быть мясо, овощи, морепродукты. Особенно вкусны дрожжевые, мягкие и пахучие пироги с начинкой. Однако не уступают им и жареные в масле пирожки. Они проще в приготовлении теста, однако, обжарка требует некоторых навыков. В такие пироги начинку лучше вложить уже готовую, так как обжаривают их обычно недолго, и сырая начинка просто не успеет приготовиться.
Кулебяка, ватрушка, штрудель, коврижка – это также разновидности пирогов. Рецептов их приготовления немало. В разных уголках одной страны готовить один и тот же пирог могут по-своему. Любая хозяйка имеет арсенал собственных секретов, что делает ее выпечку особенной и необыкновенно вкусной.
Тертый пирог
Приготовление: Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке...
Песочный пирог с творогом
Время приготовления 1,5 часа Приготовление Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. В некоторых рецептах масло...
Пирог из тыквы
Слегка взбиваем яйцо,добавить сахар, муку, соль, пюре из тыквы. Приправы по вкусу, концентрированное молоко, все тщательно перемешать и вылить в форму покрытую тестом. Выпекать 10 мин при температуре 230 градусов....
Пирог на сметане.
Яйцо смешать с сахаром, добавляем соду, соль и сметану, все перемешиваем. Постепенно подмешиваем муку, тесто должно получиться как густая сметана. Выливаем половину теста в форму, с верху выкладываем ягоды,с верху...
Кростата с кремом из рикотты
Так называется десерт, который предоставляет вашей фантазии разгуляться по полной.
Блинный пирог с творожной начинкой
1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту. 2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать. 3. Выложить начинку на блин, свернуть...
Хычины с сыром
Хычин представляет собой пирог, основная начинка которого состоит из картофеля с сыром или мяса с зеленью. Этот пирог принято считать основным национальным блюдом балкарцев или карачаевцев. Высшая степень проявление гостеприимства...
Американский пирог с карамелью
Растопите масло и высыпьте сахар, подождите пока начнет плавится нижний слой сахара, влейте в сахар воду и подождите пока она полностью не растворится, добавьте подогретые сливки, доведите до кипения, проварите...
Брауни
Шоколад измельчить, переложить в большую емкость, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Растопить, изредка помешивая. Яица взбить до бела, добавить соль и ванилин, понемногу добавлять шоколад с маслом....
Яблочный крамбл — Пирог из овсянки
Чистим и нарезаем яблоки, перекладываем в глубокую емкость и добавляем к ним крахмал, лимонный сок, корицу, сахар и соль. Тщательно все перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки. Растапливаем сливочное...
Яблочно-банановый тарт
Яблочно-банановый тарт – это плоский открытый пирог с карамелизованными яблоками и бананами. Это популярное блюдо, характерное для эльзасской и южноамериканской кухни, доступно и несложно в приготовлении. Особенно по душе оно...
Тыквенно-яблочный пирог
Раскатываем тесто и выкладываем в формочки, с верху кладем яблоко. тыкву и посыпаем сахаром и корицей, пирог с верху закрываем кусочком теста. Выпекается 30 мин при температуре 180 гр.