Пироги
Пироги – любимая с детства домашняя выпечка. Приготовить их можно с любой начинкой. Бывают сладкие и не сладкие, открытые и закрытые пироги. Могут печься в духовке или жарится в масле. Тесто обычно дрожжевое, но нередко используется слоеное, песочное, бисквитное.
Подробнее о пирогах
Рецептов приготовления существует множество, каждая хозяйка может выбрать свой рецепт и удивить гостей кулинарным шедевром.
Открытые пироги, чаще всего, готовят со сладкой начинкой. К примеру, уложенные яркие летние ягоды или фрукты одним своим видом вызывают желание поскорее попробовать горячий пирог. В качестве несладкой начинки может быть мясо, овощи, морепродукты. Особенно вкусны дрожжевые, мягкие и пахучие пироги с начинкой. Однако не уступают им и жареные в масле пирожки. Они проще в приготовлении теста, однако, обжарка требует некоторых навыков. В такие пироги начинку лучше вложить уже готовую, так как обжаривают их обычно недолго, и сырая начинка просто не успеет приготовиться.
Кулебяка, ватрушка, штрудель, коврижка – это также разновидности пирогов. Рецептов их приготовления немало. В разных уголках одной страны готовить один и тот же пирог могут по-своему. Любая хозяйка имеет арсенал собственных секретов, что делает ее выпечку особенной и необыкновенно вкусной.
Имбирно-ежевичный пирог
Имбирно-ежевичный пирог имеет необычный и пикантный вкус. Небольшое количество перца, добавленное в ежевичную начинку, усиливает аромат ежевики. Оливковое масло, использующееся для приготовления коржа, богато ненасыщенными жирами и полезными витаминами.
Пирог со шпинатом
Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавляем шпинат как только он приготовится добавить сливочный сыр, убираем с огня и даем этой массе остыть, после этого вводим в нее...
Штрудли с картофелем
Начинаем готовить тесто: берем просеянную муку, добавляем туда соль, растительное масло ( расчет примерно такой- на три стакана муки три столовые ложки масла, получается на каждый стакан по ложке), добавляем...
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ Меню «На Пикник»
Нарезать лук четвертными полукольцами, затем тонко нарезать ветчину и добавляем ее к нарезанному луку, туда же добавляем тертый сыр, муку и все перемешаем, вбиваем туда же и яйца и выливаем...
РЫБНЫЙ ПИРОГ. Полезные советы и подсказки для хозяюшек
Разводим дрожжи теплой водой до состояния жидких сливок, затем добавляем яйца и перемешиваем, дальше идет сахар, сметана, растительное масло, соль и добавляем муку до консистенции жидкой сметаны и даем тесту...