Птица
Птица является обладательницей богатого белком диетического мяса. Блюда из него могут разнообразить любой праздничный стол. Из птицы можно приготовить множество закусок, салатов, супов, а также подать ее как основное, горячее блюдо.
Подробнее о птице
Рецепты приготовления домашней птицы и дичи, немного отличаются, так как мясо этих пернатых слегка разное. Чаще всего, к примеру, дикая утка, немного тверже домашней, потому перед приготовлением ее можно на некоторое время замочить в специальном соусе или маринаде. Однако при подаче такая птица вызовет немалый интерес. Особенно если ее интересно оформить. Домашняя птица проще в приготовлении. Чтоб мясо было нежным и мягким, птица должна быть молодой. Из филе курицы, примеру, можно приготовить сотни различных блюд, это и рулеты, и отбивные в панировке, запеченное кусочками мясо с сыром и ананасом, легкие салаты. Куриные ножки это классическое блюдо любого большого застолья. Обжаренные на сковородке они замечательно гармонируют с любым гарниром. Могут подаваться горячими и холодными.
Что касается других видов птицы, то, к примеру, утку и гуся чаще готовят целиком. Вкусны они в фаршированном виде. В качестве начинки используют яблоки, груши, чернослив персики и многое другое. Фаршированная утка отличное горячее блюдо на праздничном столе.
Куриные бедрышки в майонезе
Предварительно приготовленные ножки помытые и высушенные натираем солью, перцем. Смешиваем майонез с рубленным чесноком и так же обмазываем курочку. Поставить в холодильник на некоторое время промариноваться. На противень смазанный растительным...
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ
Нарезаем лук полукольцами, Грибы режем произвольно. Обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, добавляем соль, перец и два выдавленных зубчика чеснока, и можно пока отставить все это в сторонку. Разрезаем...
Куриные бёдрышки в сладком маринаде
Делаем маринад из ниже перечисленных ингредиентов, замариновать в нем мясо на 20-30 мин. После этого переложить их в приготовленную форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр на...
Куриные рулетики по-флорентийски
Невероятно вкусные рулетики на шпажках, украсят праздничный стол и не только!
Куриные рулеты
Данный рецепт прекрасно подойдет как закуска, так и второе блюдо.
Фаршированные окорочка
Аппетитно, оригинально, очень вкусно! Отличная мясная закуска!
Курица по-китайски
Простой рецепт приготовления куриной грудки с овощами в соевом соусе. Этот рецепт базовый.Сюда можно добавить и кабачки и баклажаны, вообщем, поэкспериментировать.
Курица в сметане
Легкий рецепт из курицы, который отлично подойдет и как первое блюдо- суп. Ну а если сделать погуще, то как второе блюдо.