Закуски

Закуски являются одним из основных украшений любого праздничного стола. Их основная роль состоит в пробуждении аппетита у гостей. Подаются до основного горячего кушанья. Именно потому они  должны быть не просто вкусными, но еще и привлекательными на вид. Традиционно, к повседневному обеду, принято подавать  всего лишь одну-две закуски, а к празднику закусок должно быть много. Праздничный ужин может состоять только лишь из закусок.

Подробнее о закусках

Чаще всего, в качестве закуски выступают бутерброды, салаты, канапе, паштеты, заливные блюда, кроме того, замечательной закуской служат домашние соленья. Основными продуктами, что чаще всего используют для приготовления быстрых закусок, служат колбасы, сыры, различная копченая и соленая рыба, икра. Такая еда может быть оформлена, свежей зеленью или же приготовленными специальными украшениями, к примеру, из овощей, грибов или яиц. При этом эти элементы декора также выступают в качестве закуски.

Блюда могут быть самыми простыми, приготовленными за несколько минут. Однако, есть и такие, что требуют приготовления в несколько этапов и представляют собой настоящее произведение кулинарного искусства. Подобные блюда являются настоящим украшением любого праздничного стола.

 

Картофельная закуска

Картофельная закуска с копченой горбушей

5 of 5

Для приготовления этого оригинального блюда необходимо брать молодой картофель. Достаточно будет полкилограмма.

Get Recipe

Овощные медальоны

Овощные медальоны

0 of 5

Это скорее закуска, чем полноценное блюдо. Для ее приготовления нужен сладкий перец и помидоры. Их лучше взять одинакового размера, но разного цвета. В этом случае блюдо будет иметь очень яркий...

Get Recipe

Рыба под горячим томатным маринадом

Рыба под горячим томатным маринадом

5 of 5

Маринованную рыбу можно считать одной из самых полезных. Она не теряет своих микроэлементов и витаминов при тепловой обработке.

Get Recipe

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

2 of 5

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить до готовности. Из картофеля сделать картофельное пюре, добавив часть сливочного масла. Морковь потереть на мелкой...

Get Recipe

Скумбрия за 3 минуты

Скумбрия за 3 минуты

0 of 5

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую...

Get Recipe

Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром

0 of 5

Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа...

Get Recipe

Куриный холодец

Куриный холодец

5 of 5

Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец....

Get Recipe

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром

0 of 5

Приготовление: Помидоры и солёный огурец мелко нарезать,смешать с кусочками салата и кинзой,заправить оливковым маслом.Лаваш намазать сыром,сверху выложить овощную начинку,завернуть рулетом.Рулет обжарить на разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон.При...

Get Recipe

Драники с сыром

Драники с сыром

4.8 of 5

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку...

Get Recipe

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из курицы в духовке

0 of 5

Приготовление: Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара,...

Get Recipe

Салат "Вкусняшка"

Салат «Вкусняшка»

0 of 5

Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем...

Get Recipe

Куриные мафины с сыром

Куриные мафины с сыром

0 of 5

Приготовление 1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки. 2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца. 3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза. 4....

Get Recipe