Для тех, кто не знает, как приготовить вкусное и сочное мясо, эти советы могут помочь с этим справиться, для того чтобы радовать и удивлять своих близких и друзей вкусными блюдами. Советы для приготовления вкусного мяса.
1. Мясо будет нежным, если его примерно за час до приготовления смочить водкой.
2. Можно замариновать мясо в соевом соусе и оставить его на ночь, а завтра жарить, оно удивит вас своей сочностью .
3. Баранина и говядина станут мягкими и сочными, если их, перед тем как запекать посолить, поперчить, а так же нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Для того что бы кожура ни разошлась, закрепите ее кулинарной нитью.
5. Поместите на противень мясо и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200гр на 30-40 минут.
6. Банановая кожура имеет уникальное свойство, которое делает жесткое постное мясо мягким.
В чем состоит секрет превращения жесткой говядины в нежное и сочное мясо.
1. На раскаленную сковороду выложите говядину, и жарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Затем добавьте не большое количество воды, накройте мясо крышкой и уменьшите огонь. Нарезанный корень имбиря добавьте в тушеное мясо и тушите все вместе.
3. В составе сока имбиря находится вещество, которое помогает разлагать протеины и делает жесткое мясо мягким. Время тушения говядины с имбирем составляет 30-40 минут, этого срока достаточно для того что бы мясо было мягким.
Если мясо старое, то с этим поможет справиться лимонная корочка.
1. Порежьте мясо на кусочки поперек его волокон и жарьте на раскаленной сковороде.
2. Добавьте к нему несколько лимонных корок.
3. По окончанию приготовления корки не выбрасывайте.
4. Возьмите их, и разотрите ложкой вместе с мясным соком, который выделился при жарке мяса. Положите говядину на тарелку, полейте сверху соком и украсьте веткой укропа или петрушки, добавьте порезанную отварную морковку.
5. Нельзя солить мясо прямо перед жаркой, иначе оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль лучше класть в самом конце приготовления.
No comments yet.