Китайская кухня
Китайская кухня формировалась веками под влиянием особенностей демографического положения. Как известно Китай – самая густонаселенная страна мира, а потому семьи там многодетны, а потому не богаты. Именно потому всегда приходилось на всем экономить, придумывать способы быстрого приготовления питательной, сытной и полезной пищи. В Китае принято каждый новый год приносить дары богам гастрономии. Небольшие, но вкусные и красиво украшенные блюда приносят в храм, в надежде, что бог одобрит кулинарное творение хозяйки.
Китайская кухня в основном использует быстрые в приготовлении продукты, а именно овощи, рис, курятину, моллюски, рыбу, бобы и прочее. Готовят также и мясо, однако оно не должно быть жестким, чаще всего применяют свинину, баранину. Для быстрого приготовления используется специальная выпуклая сковородка, она хорошо прогревается и еда на ней готовится значительно быстрее. Кроме того, все компоненты блюда должны быть мелко нарезанными. Блюда во время обеда принято подавать не последовательно друг за другом, а все вместе. Подачи десерта, как отдельного ритуала не существуют, сладкие блюда подаются вместе со всеми другими. Основными алкогольными напитками являются рисовое вино и водка.
Жареный рис с яйцом по китайски
Рецепты от MarMari Ингредиенты Рис отварной Лук репчатый Морковь Болгарский перец Шампиньоны Бекон Яйцо Соевый соус Зелёный горошек Перец Соль
Классический лагман с мясом кроля
Существует множество блюд с мясом. Однако классический лагман с мясом кроля это нечто особенное. Лагман относится к традиционной китайской кухне и его не часто можно встретить в ресторанах. Блюдо включает...
Свинина с кабачками
Для того, чтобы приготовить две порции свинины с кабачками, вам понадобится всего полчаса. Свинина с кабачками замечательное блюдо по своим вкусовым характеристикам благодаря тому, что кабачки делятся соком с обжаренным...
Сингапурская рисовая лапша
Если лапшу по этому рецепту приготовить в сковороде вок, то она точно получится так, как это делают в Сингапуре, однако, можно использовать и обычную сковороду. Час времени, немного усердия и...
Мясная фунчоза с грибами
Блюдо готовится из стеклянной лапши и является традиционным китайским угощением. Всего лишь час потребуется на то, чтобы удивить близких необыкновенно ароматной и необычно вкусной фунчозой. Продукты рассчитаны на 4 порции.
Лагман из Средней Азии
Готовится это блюдо примерно 2 часа, но получается его очень много. К тому же если учесть, что в нем сочетается и первое, и второе, то, вроде, уже и не так...
Куриный суп по-китайски
Китайская кухня всегда необычна и полна сюрпризов. Казалось бы, все продукты знакомы, а в результате получается совсем незнакомое блюдо.
Пад Тай с курицей
Твердый тофу нарезать брусочками, куриное филе нарезать тонкими кусочками, чеснок мелко порубить. Залить рисовую лапшу водой и замочить на 15 мин. Смешать коричневый сахар, соевый соус, рыбный соус, томариндовую пасту,...
Рис в ананасе по-китайски
Необычайно красивое оформление данного блюда отлично подойдет для праздничного стола.
Курица по-китайски
Простой рецепт приготовления куриной грудки с овощами в соевом соусе. Этот рецепт базовый.Сюда можно добавить и кабачки и баклажаны, вообщем, поэкспериментировать.