Птица
Птица является обладательницей богатого белком диетического мяса. Блюда из него могут разнообразить любой праздничный стол. Из птицы можно приготовить множество закусок, салатов, супов, а также подать ее как основное, горячее блюдо.
Подробнее о птице
Рецепты приготовления домашней птицы и дичи, немного отличаются, так как мясо этих пернатых слегка разное. Чаще всего, к примеру, дикая утка, немного тверже домашней, потому перед приготовлением ее можно на некоторое время замочить в специальном соусе или маринаде. Однако при подаче такая птица вызовет немалый интерес. Особенно если ее интересно оформить. Домашняя птица проще в приготовлении. Чтоб мясо было нежным и мягким, птица должна быть молодой. Из филе курицы, примеру, можно приготовить сотни различных блюд, это и рулеты, и отбивные в панировке, запеченное кусочками мясо с сыром и ананасом, легкие салаты. Куриные ножки это классическое блюдо любого большого застолья. Обжаренные на сковородке они замечательно гармонируют с любым гарниром. Могут подаваться горячими и холодными.
Что касается других видов птицы, то, к примеру, утку и гуся чаще готовят целиком. Вкусны они в фаршированном виде. В качестве начинки используют яблоки, груши, чернослив персики и многое другое. Фаршированная утка отличное горячее блюдо на праздничном столе.
Индейка в духовке
Для того, чтобы приготовить индейку в духовке, вам нужно выделить 24 часа. При этом, рассчитывайте на 10 порций. Это блюдо имеет американские корни и готовят его для того, чтобы угощать...
Энчиладас с курицей
Когда в тортильи заворачивают разные начинки и запекают их под соусом, то это блюдо носит красивое название энчиладас. Данное блюдо можно готовить с разными начинками. Мы даем рецепт начинки с...
Карри с русским акцентом
Карри – самое распространенное блюдо в Индии, которое готовится с добавлением пряностей. Готовится Карри из тушеных овощей, бобов или куриного мяса. Оно может быть, как густым, так и жидким. И...
Зразы из курицы с грибной начинкой
Зразы – это всегда блюдо-сюрприз. На этот раз мы приготовим куриные зразы, а вот в качестве сюрприза будут грибы, пережаренные с лучком. Они-то и станут ароматной и вкусной начинкой.
Куриные ножки в мешочке
Приготовление Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто. Ваши гости останутся довольны! Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать....
Куриный холодец
Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец....
Куриные шарики в сливочном соусе
Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из...
Пад Тай с курицей
Твердый тофу нарезать брусочками, куриное филе нарезать тонкими кусочками, чеснок мелко порубить. Залить рисовую лапшу водой и замочить на 15 мин. Смешать коричневый сахар, соевый соус, рыбный соус, томариндовую пасту,...
Курица с добавлением чили и базилика
Для приготовления четырех порций этого блюда понадобиться менее получаса времени. А результат удовлетворит самого требовательного гурмана. Особенно если удастся найти именно тайский базилик. Так как это блюдо именно из тайской...
Куриные котлеты с начинкой из вяленых томатов в панировке из кукурузных хлопьев
Для приготовления этих необычайно сочных котлет нужно около 30 минут вашего времени.
Куриные отбивные с сыром
1.Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться. 2.Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца. 3.Сыр натираем на терке....
Фаршированная курица к Новогоднему столу
Курицу вымойте, высушите и отделите мякоть от кожицы, снимая » рубашку». Отделите мясо от костей. Грибы вымойте и нарежьте, обжарьте на растительном масле с солью и перцем до готовности. Лук,...