Закуски рыбные
Особое место на любом праздничном столе занимают закуски рыбные. Из морепродуктов можно приготовить множества самых разных блюд. Обычно рыбу принято подавать перед мясным, она более легкая, но вместе с тем вкусная и полезная.
Подробнее о рыбных закусках
Самым простым вариантом для подачи на стол, служит обжаренные до золотистой корки куски рыба, отличным дополнением к ним станет обжаренный лук. Рыбу подают холодной. Также популярны закуски рыбные из соленых, копченых морепродуктов. Всегда актуальны, вкусны и питательны бутерброды с икрой. Заливная, фаршированная рыба, пироги, поданная запеченная рыба под соусом могут стать настоящим шедевром на праздничном столе. Все большую популярность приобретают блюда с экзотическими морепродуктами. Конечно, для приготовления чего-то необычного и непривычного следует строго соблюдать выбранный рецепт, так как сложно предугадать, как поведет себя незнакомый ингредиент в соседстве с теми или иными продуктами.
Часто можно встретить в качестве закуски суши, поклонников у этого вида закуски становится все больше и больше. Кроме того, во время подачи, закуски рыбные должны быть соответствующе украшены, ведь их задача состоит в том, чтоб вызвать аппетит у гостей и подготовить их к основному блюду.
Рыбные котлеты
Иногда детей просто невозможно заставить съесть рыбу, а между тем в ней много полезных веществ. Рыба намного лучше усваивается в организме человека, чем мясо крупного рогатого скота или свинина. Рыбные...
Облегченный форшмак из сельди
Облегченный форшмак из сельди отличается низкой калорийностью (100 кКал на порцию) и высокой скоростью приготовления. Эта версия форшмака считается почти диетическим продуктом. Если вы воспользуетесь хорошей, не пересоленной селедкой, в...
Рыбная лепёшка
Если у вас мало свободного времени на приготовление сложных блюд, советуем приготовить рыбную лепешку. Делать блюдо очень легко и быстро, а составляющие необходимы самые обычные, которые стоят недорого.
Картофельная закуска с копченой горбушей
Для приготовления этого оригинального блюда необходимо брать молодой картофель. Достаточно будет полкилограмма.
Рыба под горячим томатным маринадом
Маринованную рыбу можно считать одной из самых полезных. Она не теряет своих микроэлементов и витаминов при тепловой обработке.
Скумбрия за 3 минуты
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую...
Селёдка по-голландски
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука,...
Рулет с зеленью и красной рыбой
Это блюдо признано одной из лучших праздничных закусок. Рулет украсит любой праздничный стол и обязательно придётся по душе даже самым привередливым гостям. Секрет успеха блюда – это правильно приготовленный корж,...
Закуска из молодого картофеля с красной рыбой
Красная рыба не только вкусная, но и полезная. Особенно для подросткового организма. В ней достаточно природных минералов для органичного развития ребенка. Но не всегда дети любят рыбу, а приготовление такой...
Маринованная рыба в горячем томатном соусе
Рыба гораздо лучше сохраняет свои свойства при минимальной тепловой обработке. Поэтому маринованная рыба всегда будет уместна и для праздничного стола, и для повседневного ужина. На приготовление этого блюда уйдет не...
Севиче
Изначально этот рецепт состоял из свежей рыбы разнообразных сортов, замаринованных не более пятнадцати минут в лимонном соке. Поэтому форель режут кубиками небольшими и выдавливают в нее сок из половины лимона....
Слабосолёный лосось по-шведски
Это довольно древний шведский рецепт, появившийся в суровую эпоху средневековья. Известно, что в те времена в Скандинавии рыбу не только засаливали, но даже зарывали в песок на несколько месяцев, чтобы...