РЫБНЫЙ ПИРОГ. Полезные советы и подсказки для хозяюшек

Разводим дрожжи теплой водой до состояния жидких сливок, затем добавляем яйца и перемешиваем, дальше идет сахар, сметана, растительное масло, соль и добавляем муку до консистенции жидкой сметаны и даем тесту подойти, как только подошло, его нужно перемешать что б оно опустилось, затем снова ждем когда оно поднимется, поднялось-подмешиваем немножко муки и опять ждем когда поднимется, и так можно раза три что б оно поднялось и подмешиваем муку. Когда тесто будет готово, разделить на две части для верха и низа.

Раскатываем тесто и выкладываем приготовленную начинку,добавляем немного сливочного масла для сочности, накрываем с верху другим раскатанным куском теста , по середине делаем дырочку, чтоб выходил пар. Смазываем яйцом, и выпекаем при 190 гр- 20 мин.