Консервирование

Консервирование – одна из главных летних задач хороших хозяек. С приходом нового урожая все силы, энергия и свободное время сосредотачивается на процессе заготовки. Многие предпочитают готовить проверенные годами и любимые домочадцами засолки, салаты и маринованные овощи.

Подробнее о консервировании

Однако всегда есть место экспериментам, и рано или поздно возникает желание попробовать что-то новенькое.

Овощные салаты, приготовленные летом, станут отличной закуской для зимних праздников. Сложно себе представить новый год без оливье, а какой же салат без соленых огурчиков. Консервирование – процесс кропотливый и немного творческий. Добавление нескольких необычных компонентов к рецепту, могут создать удивительную комбинацию вкусов и ароматов. Существует немало способов приготовить, к примеру, маринованные помидоры. Каждый новый рецепт лишь слегка отличается от предыдущего, однако результаты такой консервации будут совершенно непохожими.

Для успешной заготовки на зиму, следует помнить о главном, все овощи должны быть собраны в свой сезон, быть спелыми и свежими. Очень часто большое значение в рецепте имеет даже сорт овоща, на это также следует обратить немалое внимание.

 

Быстрые малосольные огурцы в банке

Быстрые малосольные огурцы в банке

0 of 5

Летом каждый может полакомиться свежими вкусными огурцами. Но к концу лета уже ими наедается, а огурцы еще остаются. Что же можно сделать со свежими огурцами? В таких случаях хозяек выручает...

Get Recipe

Варенье из кизила

Варенье из кизила

0 of 5 30 Minutes

Чтобы приготовить варенье из кизила вам понадобится потратить всего полчаса времени, зато вы сможете порадовать своих родных и близких замечательным угощением, которое им наверняка понравится.

Get Recipe

Скумбрия за 3 минуты

Скумбрия за 3 минуты

0 of 5

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую...

Get Recipe

Кабачки в остром соусе

Кабачки в остром соусе

0 of 5

Приготовление Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или тонкими кружочками. Чеснок и морковку прокрутить через мясорубку. Для маринада в просторный таз влить масло, уксус, положить...

Get Recipe

САЛАТ С РИСОМ МАМИН

САЛАТ С РИСОМ МАМИН

0 of 5

4 кг помидор — перемолоть на мясорубке 1,5 кг моркови — на крупной тёрке 1 кг лука — полукольцами 1 кг красного перца — соломкой 400 г подсолнечного масла 1-1,5-2...

Get Recipe

Закуска свекольная

Закуска свекольная

0 of 5

ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ 3 кг свеклы — натереть на тёрке 1 кг моркови — натереть на тёрке 1 кг болгарского перца — нарезать 1 кг помидоров — нарезать 3 ст.л. соли...

Get Recipe

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

0 of 5

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать,...

Get Recipe

АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
консервированные помидоры

Помидоры пальчики оближешь

0 of 5

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. Круглые помидоры (не «сливки») разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры — 2-3 кольца лука. МАРИНАД (на 8...

Get Recipe

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

0 of 5

Приготовление: 1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. 2. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать...

Get Recipe

Селёдка по-голландски

Селёдка по-голландски

0 of 5

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука,...

Get Recipe

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы

0 of 5

По этому рецепту огурцы получают хрустящие и очень вкусные!

Get Recipe