Птица

Птица является обладательницей богатого белком диетического мяса. Блюда из него могут разнообразить любой праздничный стол. Из птицы можно приготовить множество закусок, салатов, супов, а также подать ее как основное, горячее блюдо.

Подробнее о птице

Рецепты приготовления домашней птицы и дичи, немного отличаются, так как мясо этих пернатых слегка разное. Чаще всего, к примеру, дикая утка, немного тверже домашней, потому перед приготовлением ее можно на некоторое время замочить в специальном соусе или маринаде. Однако при подаче такая птица вызовет немалый интерес. Особенно если ее интересно оформить. Домашняя птица проще в приготовлении. Чтоб мясо было нежным и мягким, птица должна быть молодой. Из филе курицы,  примеру, можно приготовить сотни различных блюд, это и рулеты, и отбивные в панировке, запеченное кусочками мясо с сыром и ананасом, легкие салаты. Куриные ножки это классическое блюдо любого большого застолья. Обжаренные на сковородке они замечательно гармонируют с любым гарниром. Могут подаваться горячими и холодными.

Что касается других видов птицы, то, к примеру, утку и гуся чаще готовят целиком. Вкусны они в фаршированном виде. В качестве начинки используют яблоки, груши, чернослив персики и многое другое. Фаршированная утка отличное горячее блюдо на праздничном столе.

 

Индейка в духовке

Индейка в духовке

5 of 5

Для того, чтобы приготовить индейку в духовке, вам нужно выделить 24 часа. При этом, рассчитывайте на 10 порций. Это блюдо имеет американские корни и готовят его для того, чтобы угощать...

Get Recipe

Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей

0 of 5

Когда в тортильи заворачивают разные начинки и запекают их под соусом, то это блюдо носит красивое название энчиладас. Данное блюдо можно готовить с разными начинками. Мы даем рецепт начинки с...

Get Recipe

Карри с русским акцентом

Карри с русским акцентом

0 of 5

Карри – самое распространенное блюдо в Индии, которое готовится с добавлением пряностей. Готовится Карри из тушеных овощей, бобов или куриного мяса. Оно может быть, как густым, так и жидким. И...

Get Recipe

Зразы из курицы с грибной начинкой

Зразы из курицы с грибной начинкой

0 of 5

Зразы – это всегда блюдо-сюрприз. На этот раз мы приготовим куриные зразы, а вот в качестве сюрприза будут грибы, пережаренные с лучком. Они-то и станут ароматной и вкусной начинкой.

Get Recipe

Куриные ножки в мешочке

Куриные ножки в мешочке

0 of 5

Приготовление Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто. Ваши гости останутся довольны! Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать....

Get Recipe

Куриный холодец

Куриный холодец

5 of 5

Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец....

Get Recipe

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе

0 of 5

Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из...

Get Recipe

Пад Тай с курицей

Пад Тай с курицей

0 of 5

Твердый тофу нарезать брусочками, куриное филе нарезать тонкими кусочками, чеснок мелко порубить. Залить рисовую лапшу водой и замочить на 15 мин. Смешать коричневый сахар, соевый соус, рыбный соус, томариндовую пасту,...

Get Recipe

Курица с добавлением чили и базилика

Курица с добавлением чили и базилика

0 of 5

Для приготовления четырех порций этого блюда понадобиться менее получаса времени. А результат удовлетворит самого требовательного гурмана. Особенно если удастся найти именно тайский базилик. Так как это блюдо  именно из тайской...

Get Recipe

Куриные котлеты

Куриные котлеты с начинкой из вяленых томатов в панировке из кукурузных хлопьев

0 of 5

Для приготовления этих необычайно сочных котлет нужно около 30 минут вашего времени.

Get Recipe

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром

0 of 5

1.Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться. 2.Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца. 3.Сыр натираем на терке....

Get Recipe

Фаршированная курица к Новогоднему столу

Фаршированная курица к Новогоднему столу

0 of 5

Курицу вымойте, высушите и отделите мякоть от кожицы, снимая » рубашку». Отделите мясо от костей. Грибы вымойте и нарежьте, обжарьте на растительном масле с солью и перцем до готовности. Лук,...

Get Recipe