Европейская кухня

Европейская кухня интересна и разнообразна. На протяженности континента она неоднородна, подвержена влиянию соседствующих стран. Кроме того, большое значение имеют устоявшиеся веками традиции, климатические особенности территории, условия жизни. Выделяют западноевропейскую, южно-европейскую, восточноевропейскую, северо-европейскую, центрально-европейскую кухню. Каждая из них отличается своими особенностями, но и имеет немало общего.
Основное блюдо, что можно смело охарактеризовать как общеевропейское, это мясо и овощи. Эти два продукта готовятся на всей территории. Кроме того, европейская кухня отличается от азиатской, например, желанием сохранить настоящий вкус продукта и потому, в отличие от других, мало использует приправы, соусы и специи. Одной из особенностей подачи блюд, можно считать «аперетив», обычно это спиртной напиток, что усиливает аппетит и способствует лучшему перевариванию пищи. Одним из продуктов, что также смело можно считать единым для всей Европы, являются яйца. Их едят в сыром, жареном, вареном виде. Очень часто добавляют в качестве одного из главных компонентов в основное блюдо, в выпечку.
Европейская кухня широко известна и любима во многих странах мира.
Облегченный форшмак из сельди

Облегченный форшмак из сельди

0 of 5

Облегченный форшмак из сельди отличается низкой калорийностью (100 кКал на порцию) и высокой скоростью приготовления. Эта версия форшмака считается почти диетическим продуктом. Если вы воспользуетесь хорошей, не пересоленной селедкой, в...

Get Recipe

котлета запеченная с овощами

Котлеты в духовке с овощами и сыром

0 of 5

1.С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять. 2.Мясо помыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке.г 3.К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон...

Get Recipe

запеченная рыба с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

0 of 5

1. С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры). 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в...

Get Recipe

шоколадная колбаска

Шоколадная колбаса

0 of 5

Берем небольшую кастрюлю и готовим сироп, для этого смешиваем 1 столовую ложку воды и 2,5 ложки сахара, варим, постоянно помешивая на небольшом огне, пока сахар не растворится и получится густой...

Get Recipe

торт Вулкан

Торт «Вулкан»

4.5 of 5

Приготовление: Тесто: 1. Растереть слив.масло с сахаром до бела. 2. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. 3.Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. 4. Убрать тесто в холод на пол...

Get Recipe

Печеночный торт

Печеночный торт

5 of 5

Печень прокрутить в мясорубке, добавить муку-2 ст.л., пару ложек сметаны, яйцо, соль, перец по вкусу Все хорошенько перемешать, и испечь печеночные коржи на сковороде как блинчики. Далее делаем начинку.Мелко режем...

Get Recipe

выпекаем сочни

Сочники

0 of 5

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером. Тщательно. Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо,...

Get Recipe

Салат "Большая ромашка".

Салат «Большая ромашка»

0 of 5 40 Minutes 6 порций

Чудесный  салат «Большая ромашка»для весеннего настроения! Прекрасно подойдет всем тем у кого намечаются праздники на весну, прекрасно украсит ваш праздничный стол. Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить...

Get Recipe

Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем

0 of 5

Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина. Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем...

Get Recipe

Котлета по-Киевски

Котлета по-Киевски

0 of 5

Куриное филе без косточки выкладываем на доску или стол, отворачиваем в сторону маленькое филе и делаем под ним небольшой надрез. Отбиваем филе в пласт, затем солим и перчим по вкусу....

Get Recipe

Тефтели с грибами «Российские»

Тефтели с грибами «Российские»

0 of 5

Мясо подготовить, перекрутить в мясорубке вместе с салом (через мелкую решетку). Снять цедру с лимона, потереть ее на терке. Поперчить и посолить фарш, влить небольшое количество воды, добавить цедру, перемешать...

Get Recipe

Тефтели с фасолью и черносливом

Тефтели с фасолью и черносливом

0 of 5

Приготовление: Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите). Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе...

Get Recipe