Этот салат можно смело назвать диетическим, поэтому прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете и хочет похудеть. А также молодым мамам, кормящим грудью, сидящих на строгой диете и практически не имеющих возможности себя чем-то побаловать. Салат прекрасно подойдет в качестве легкого ужина или небольшого перекуса днем, в нем содержится много клетчатки и, практически, нет никакого жира.
Итак, приступим к приготовлению.
Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Выкладываем на тарелку, чтобы полностью остудить. Потом отделяем мясо от хрящика и нарезаем небольшими кубиками.
Рис также отваривается до полной готовности в слегка солоноватой воде. После того, как рис сварился его нужно промыть и дать остыть, чтобы в салате он не был слипшейся массой.
Пекинскую капусту разделяем на отдельные листы, тщательно промываем каждый под проточной водой и мелко шинкуем соломкой. (Пекинская капуста содержит много необходимой для организма клетчатки, но, в отличие от белокочанной капусты, она не вызывает в кишечнике столь сильного газообразования, что очень важно для мам, кормящих грудью).
Банку консервированной кукурузы осторожно открываем при помощи открывалки, сливаем из нее ненужный сок.
Огурец хорошенько промыть под водой и нарезать небольшой соломкой.
Все измельченные продукты тщательно перемешать в какой-нибудь большой емкости. Салат разложить на порции и заправить майонезом или оливковым маслом, кому как по вкусу больше нравится.
Такой салат станет прекрасным легким украшением любого праздничного стола.
Приятного аппетита!
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.