Капуста маринованная по-глазовски

Маринованная капуста по-глазовски это прекрасный рецепт заготовки капусты на зиму. Приготовив ее раз вы, несомненно, захотите готовить ее снова и снова. Приготовление капусты не занимает много времени.

Способ приготовления:

• Начинать следует со сборки всех составляющих салата.
• Начните измельчать капусту на большие квадратики. Затем возьмите миску и сложите нарезанные кубики капусты в нее.
• После этого начинаем работать с перцем. Его следует очень тщательно нарезать соломинками. Каждая соломинка в толщину должна быть не больше 0,5 сантиметра. Затем возьмите миску и сложите нарезанные соломинки перца в нее.
• На этом этапе возьмите стебли сельдерея. Их нужно нарезать. Толщина при этом не должна быть больше, чем 0,5 сантиметра. Затем возьмите миску и сложите нарезанные стебли сельдерея в нее.
• Сейчас необходимо очистить от кожуры чеснок. После этого нарезаем его пластинками. Затем возьмите миску и сложите нарезанные пластинки чеснока в нее.
• Натираем морковку. Используйте крупную терку.
• Лук порежьте небольшими полукольцами.
• Возьмите кастрюлю и начинайте выкладывать в нее часть перца, лук, морковь, чеснок и сельдерей.
• Далее следует положить кубики капусты.
• На капусту положите немного моркови, перца, сельдерея, чеснока и лук. Далее кладите капусту и все оставшиеся овощи по очереди, заключающий слой должен быть из овощей.
• Чтоб сделать маринад, смешайте в кастрюльке соль (280 г), сахар, уксус. Добавьте 3 литра воды и 30 грамм черного перца горошком.  Поставьте маринад на плиту. Его следует вскипятить. Оставьте маринад минут на десять. А потом вылейте горячий маринад в капусту.
• Пусть капуста простоит около трех дней при комнатной температуре, после этого поставьте в холодильник.