Капуста, запеченная под молочным соусом

Если вы любите мясо и рыбу, но не знаете, что приготовить в качестве гарнира, тогда обратите внимание на рецепт капусты, запеченной под молочным соусом. Для ее приготовления вам придется потратить всего полчаса. Результатом ваших усилий станет нежная капуста, которая так и просится в рот. Особой пикантности добавляет и молочно-сливочный вкус.

Этап №1: что делать с капустой

Для начала необходимо подготовить оба вида капусты. Она нарезается и опускается в подсоленную кипящую воду. Продержать ее там нужно примерно 3-5 минут. Обратите внимание на то, что должна она быть немного грустящей. После того, как вы вымоете капусту, подождите некоторое время, чтобы вода из нее полностью удалилась.

Этап №2: как приготовить соус

Муку положите на сковородку и подсушите его, но таким образом, чтобы цвет ее не изменился. Затем муку переместите в отдельный сосуд, куда добавьте масло и разотрите. Сюда же добавляется молоко, соль и сахар. Все тщательно перемешайте. Смесь должна закипеть и оставаться на огне еще примерно 7 минут.

Этап №3: запекаем капусту

Капуста выкладывается в форму для запекания, заливается предварительно приготовленным молочным соусом. Не забудьте сверху посыпать тертым сыром. Запекается блюдо при температуре 230 градусов. Стоит отметить, что духовку предварительно нужно нагреть, а запекать до того момента, пока не появится золотистая корочка.

Для того чтобы блюдо смотрелось привлекательнее, посыпьте его перед подачей свежей зеленью.