Квашеная капуста

Instructions

1. Нарезаем капусту
2. Морковь трем на крупной терке
3. Перемешиваем все вместе и мнем руками, чтобы капуста дала сок
4. Выложить слой капусты, перемешанную с морковью в тару, где будете солить и посолить . И так продолжать делать слоями.
5. Сверху присыпать немного сахара, для лучшего брожения
6. Хорошо все приминаем
7. Сверху положим крышку / талелку, на которую поставим банку с водой, для груза
8. Каждый день прокалывать капусту деревянной лопаткой, доходя до дна, чтобы выходили газы
9. Оставить бродить 5-7 дней

• Servings : 2-10 чел
• Recipe Type : Вторые блюда, Гарниры, Закуски, Закуски овощные, Консервирование
• Ingredient : Капуста, Морковь, Соль