Салат “Нарцисс”

Салат “Нарцисс” – это вкусный и очень лёгкий салат, напоминающий о наступлении тепла и весны. Оформленный в виде небольшого букетика цветов, он смотрится очень аппетитно и необычно. Благодаря этому рецепту можно украсить изысканный праздничный стол, и гости, несомненно, будут приятно удивлены.

Приготовление:

Сначала нужно сливочное масло положить в морозилку, а яйца отправить вариться вкрутую, дать им остыть, очистить и отделить желтки и белки. Натереть их на мелкой тёрке. Крабовые палочки порезать поперёк кружочками. Зелёный лук порезать на полоски одинаковой длины (для красоты его нужно резать под острым углом, чтобы получился заборчик), а оставшийся – мелко порезать колечками. Затем натереть на той же мелкой тёрке очищенное от кожуры яблоко, сливочное масло и плавленый сырок (всё отдельно).

Лучше взять плоское блюдо и укладывать все ингредиенты так, чтобы получилась форма цилиндра. Выкладывать салат нужно слоями: первым идут крабовые палочки, следующими тёртые белки, яблоко, сырок плавленый, сливочное масло, желтки, последним  зелёный лук. Все слои, кроме сливочного масла, смазать майонезом (тонкими слоями).

Теперь осталось украсить салат. Из  зелёного лука сделать “заборчик” и подвязать его одним листиком (желательно самым длинным), из репчатого – вырезать лепестки для цветов и уложить в букет.

Сыр очень тонко порезать пластами, завернуть в трубочки и вставить в получившиеся цветы. Оставшийся репчатый лук мелко нарезать и обсыпать им блюдо вокруг букетика.

Дать немного настояться в холодильнике, и салат “Нарцисс” готов. Приятного вам аппетита!