Тальятелле с сырным соусом

Если у вас есть свободных 40 минут и вы хотите приготовить что-то вкусное, то тальятелле с сырным соусом будет идеальным вариантом. В списке ингредиентов есть цветная капуста, но с овощами можно экспериментировать. Попробуйте приготовить блюдо со сладким перцем, фасолью или брокколи.

Этап №1: паста и овощи

Как правило, паста варится в большой кастрюле. Бросать ее нужно в кипящую подсоленную воду. Вполне целесообразно будет придерживаться рецепта приготовления, находящегося на упаковке. все приготовленные вами овощи стоит потушить на оливковом масле до такого состояния, чтобы они стали мягкими. Не зажаривайте их сильно. Если вы используете цветную капусту, то достаточно будет ее немного проварить. Достаточно даже 5-ти минут.

Этап №2: готовим сырный соус

Голубой сыр режется кубиками небольшого размера и растапливается на сковороде вместе со сливками. Все это томится на медленном огне до тех пор, пока не обретет однородность. Не забывайте помешивать.

Этап №3: подаем к столу

Из уже готовой пасты сливается вода и добавляется небольшое количество масла. Это помогает предостеречь слипание. Овощи выложите на пасту и перемешайте очень аккуратно. Паста с овощами выкладывается на тарелку и поливается сырным соусом. Подается блюдо горячим.