Бразильская кухня

Бразилия – страна карнавала и вечного праздника. Тут, как и во многих других государствах, кулинарные пристрастия и традиции не однородны. Основное значение имеет, конечно же тип почвы, наличие выхода к морю, выпадением осадков на той или иной территории. Кроме того, важны и исторические традиции, что принесли переселенцы и колонизаторы. Именно потому в Бразилии можно встретить и туземную кухню, и европейскую, а также французскую, португальскую и другие.

Один из первых штатов, которые постигла участь колонизации, стал Баии, именно он считается местом, где собрана действительно настоящая, традиционная пища государства. Бразилия может похвастаться множеством традиционных блюд, одним из которых является фейжоада – это еда, приготовленная с использованием сушеного мяса, свинины, колбасы, фасоли, специй. В него, также добавляется белый рис, подается с апельсином и специальным соусом.

В национальной кухне Бразилии используется множество морепродуктов. Их применяют и для приготовления супа и для основных блюд. Кроме того, используют и мясо животных, к примеру свинина является основой такого национального кушанья, как Сарапетеу, для него необходима печень, сердце еще не остывшего животного. Наиболее простое из национальных блюд, это рис, приготовленный с бобами.

Суп из говядины с тмином

Суп из говядины с тмином

0 of 5

Существует мнение, что это настоящий бразильский суп, не будем этого отрицать, лучше приготовим его, чтобы насладиться его необыкновенным вкусом. Для нас несколько непривычной является предварительное обжаривание говядины, перед тем, как...

Get Recipe

Салат с нежной говядиной под вустерским соусом

Салат с нежной говядиной под вустерским соусом

0 of 5

Этот прекрасный, лёгкий салат по силам приготовить каждому. Отлично подходит для обеда на летней веранде за городом или на даче. 

Get Recipe

Бразильский острый суп

Бразильский острый суп из чечевицы

0 of 5

Время приготовления — 35 минут Количество — 2 порции 1. Подготовить ингредиенты. 2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте...

Get Recipe