Пиво – это не просто слабоалкогольный напиток, это самая настоящая культура. Об этом напитке пишут стихи, слагают песни, производители пива нанимают лучших маркетологов и режиссеров, соревнуясь друг с другом по привлекательности и забавности рекламных компаний, а уж анекдотов и афоризмом о пиве просто не счесть. Более того, есть даже партия ценителей этого напитка, а в некоторых странах его, в буквальном смысле слова, пьют каждый день.
Естественно, мнения, касающиеся употребления пива, далеко неоднозначны. Существуют как рьяные противники этого напитка, так и сторонники его исключительной пользы. Конечно же, пивной алкоголизм – это бич нашей современности, особенно среди молодежи, однако, если не злоупотреблять пивом, то оно может принести весьма ощутимую пользу для нашего организма, что доказывают научные исследования. Само собой разумеется, что речь пойдет только о натуральном пиве, а не о напитке, получаемого химическим способом, для чего используются порошковые концентраты.
Чем полезно пиво?
Натуральное пиво – это продукт брожения, для которого используется солод (сорт ячменя, который особым образом выращивается для этих целей), шишки хмеля, вода и дрожжи. Именно благодаря отсутствию каких-либо ненатуральных компонентов в составе этого напитка его можно считать полезным для организма.
К слову, пиво – это напиток, история которого исчисляется веками. А вот о его полезных свойствах человечество узнало благодаря Парацельсу, по утверждению которого польза пива, равно как и любого другого продукта, зависит исключительно от количества, употребляемого человеком. Так, пиво стали широко использовать для профилактики заболеваний печени и лечения инфекций в дыхательных путях.
Этот слабоалкогольный напиток полезен ввиду того, что его основу составляют исключительно натуральные вещества, проходящие процесс ферментации. Тем не менее, не стоит забывать, что у процесса брожения имеются и побочные продукты. Так, при брожении идет образование альдегидов, метанолов, сивушных масел и эфирным соединений, которые далеко не полезны для организма.
Умеренные дозы пива благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, так как шишки хмеля содержат определенные вещества (горечи), способствующие выработке желчи и улучшению процессов пищеварения. Однако, медики предупреждают, что смолы хмеля – это канцерогены, а чрезмерное употребление напитка может привести к раку толстой кишки.
Кстати, есть в пиве и витамины, и полезные микроэлементы. Так, напиток содержит небольшое количество витаминов группы В, в частности, рибофлавин и тиамин, а также ионы таких микроэлементов, как калий, магний, натрий, сера и фосфор. Тем не менее, не стоит забывать, что эти элементы становятся причиной усиленного мочевыделения, что может привести к деминерализации, а концентрация витаминов очень низкая, поэтому пиво нельзя считать, что называется, панацеей от всех бед, и следует быть очень аккуратным в количестве его употребления.
Пиво, в некотором смысле, можно считать и антидепрессантом, впрочем, равно как и любой другой алкоголь, так как он способствует некоторому расслаблению, воздействуя на определенные центры в нашем мозге, являющиеся ответственными за удовольствие. Но, опять-таки, есть и другая сторона «медали» — к пиву очень легко привыкнуть, а от пивного алкоголизма в разы тяжелее избавиться, нежели от других подобных пагубных зависимостей. Все дело в том, что пиво зачастую не воспринимают, как серьезный алкоголь, а исключительно как способ отвлечься от проблем и снять напряжение, а потому часто не замечают своего пагубного пристрастия к этому напитку.
Есть в пиве и биологически активные вещества, которые обладают тем же действием, что и эстрогены (женские гормоны), называемые фитоэстрогенами. Конечно, в малых дозах никакого вреда они принести не могут, но вот для мужчин, которые страстно любят этот напиток и регулярно его пьют, действие этих веществ плохо сказывается на фигуре – увеличиваются не только жировые отложения в области живота и талии, в народе ласково называемые «пивным животиком», но и молочные железы. Да и для умственной деятельности злоупотребление пива крайне противопоказано, так как может стать причиной слабоумия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод: все хорошо в меру, особенно, если эта «мера» состоит исключительно из натуральных ингредиентов!
No comments yet.