Песочное печенье и веселые фигурки из него

Такой вид лакомства, как песочное печенье хорошо знаком всем нас с детства. Песочное печенье пекли бабушки, оно продавалось в хлебных лотках, в общем, найти его можно было почти везде. Все мы помним золотистые кружочки присыпанные сахаром. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкуснейшим домашним песочным печеньем, сделать это легко и быстро.

Перед тем как начать месить тесто, рекомендуется предварительно поставить духовой шкаф на разогрев до 175-190 градусов. Для выпекания лучше всего использовать противень, застеленный пергаментной бумагой. Их потребуется несколько. Позаботьтесь об этом заранее. Далее приступаем непосредственно к замешиванию теста. Полстакана сахарного песка нужно соединить с заранее размягченным сливочным маслом. Для аромата можно добавить ванилин или ванильный сахар, в зависимости от того, что вы больше предпочитаете. Тесто для песочного печенья должно получить кремообразным. Достигнув такого результата, переключите миксер на минимальную скорость и добавьте муку крахмал, продолжайте хорошо перемешивать, пока тесто не собьётся в одну объемную лепешку. Поместите тесто в любую подходящую емкость, накройте полотенцем или полиэтиленом и охладите в течение получаса. Рабочую поверхность присыпьте мукой, достаньте тесто и раскатайте лист, толщина которого не будет превышать 1,5 сантиметров. Если у вас есть специальные формочки, воспользуйтесь ими для вырезания фигурок из теста. Если нет – подойдет и обычный стакан, тогда песочное печенье получится просто круглым. Выложите будущее песочное печенье на подготовленный противень. Расстояние между печенюшками должно быть чуть меньше трех сантиметров.  Каждое печень проткните вилкой и присыпьте сахаром. Песочное печенье будет готово через 15-20 минут выпекания. Это будет легко понять по его золотистому цвету.