Суп из шпината

Приготовление супа из шпината — это процесс совсем недолгий. Отведите на это занятие 50 минут времени. При этом, тепло и полезные вещества вам гарантированы. В составе шпината — витамины Е, С и А, кальций, магний и железо. Более того, он богат на фолиевую кислоту и антиоксиданты. Если суп из шпината потереть с помощью блендера, убрать из рецепта сметану и перец его можно давать даже детям.

Этап №1: Картофель и лук

Картофель предварительно чистится и нарезается кубиками. Вам также необходимо вскипятить мясной бульон и туда положить приготовленный картофель. Все это вместе варится около 15 минут.

Параллельно на растительном масле пассеруется предварительно натертый на терке лук. Достаточно будет даже нескольких минут, после чего поджарка отправляется в бульон.

Этап №2: Когда добавлять шпинат

Шпинат перед добавлением в суп моется и перебирается. Обратите внимание на то, что вам необходимо избавиться от твердой части стебля. Все оставшееся нарезается полосками. В супе шпинат должен вариться не дольше 15 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соль.

Предварительно в крутую отваренные яйца чистятся и разрезаются пополам, добавляются в тарелку с расчетом 1 яйцо на 1 порцию.

Для того, чтобы блюдо хорошо смотрелось, во время подачи в него добавляют петрушку и сметану.