Рамбутаны

Привет, друзья!

Разве он виноват, что такой волосан?

Если он рамбутан, будет он искусАн,

ЗакусАн-обглодАн!

Старинная детская песенка.

Сегодняшний тропический гость больше похож на живое существо, чем на съедобное нечто. Это — рамбутан, розово-волосатое чудо тропиков из семейства салиндовых. Растут рамбутаны гроздьями по 20-30 штук на деревьях, в странах с тропическим климатом.

Необычный, вкусный и полезный фрукт величиной с крупный грецкий орех, с кожурой, покрытой жесткими волосками с крючками на концах. На ощупь похоже на доброго ежа, а на вид  — тоже на ежа, только розового и морского.

Знаю, что рамбутаны едят не только свежие, но активно консервируют и варят варенье. Честно, скажу, рамбутановый джем я еще не ела. А вот свежая мякоть этого необычного плода очень похожа на виноград: студенистая и сочная, только более плотная, и аромат другой. Внутри «белого глаза» находится довольно крупная косточка, которую используют как сырье для масла. Азиаты широко используют рамбутановое масло для изготовления ароматических свечей и косметических продуктов.

Спелый рамбутан (тот его сорт, который распространен на Филиппинах) ярко-розового цвета, с ворсом, который на концах имеет желто-зеленый оттенок. Добираясь до вкусной мякоти, лучше не используйте пальцы, так как испортите ногти, а подушечки окрасятся в красный цвет.

Что же полезного в рамбутане? Оказывается, это кладезь витаминов группы В и аскорбинки, микро и макроэлементов: калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа, марганца, меди и цинка. Рамбутан помогает при повышенном артериальном давлении, является глистогонным и легким вяжущим средством.  В ход идут даже кора, листья и корни рамбутана: отвары из них помогают при головных болях и лихорадке.

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, рамбутан способен снизить риск развития онкологических заболеваний, а также продлить молодость.

Вот такой он вкусный и полезный, этот волосатик! Смотрите о нем видео на моем канале:

https://www.youtube.com/user/krystynago

Ваша Kristina Go.