Кофейный пудинг — десерт английской кухни.
Кофейный пудинг
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 2
- Difficulty Level Средняя
Recipe Rating
- (0 /5)
- 0 ratings
Ingredients
- 400 мл молока
- 50 гр сахара
- 2 яйца
- 50 гр муки
- 50 гр сливочного масла
- 20 гр молотого кофе
- Для прослойки- 40 гр какао
- 40 гр молока
- 40 гр шоколада
- 70 гр сливочного масла
- 70 гр сахара
Nutrition Info
Instructions
- В миске смешиваем кофе и сахар, выливаем молоко и доводим до кипения, помешивая. НЕ КИПЯТИТЬ!
- Дать немного остыть, процедить кофейную гущу
- В отдельной миске взбиваем яйцо и муку
- Если масса получается густой, добавить немного молока
- Кофейно-молочную смесь снова нагреваем на медленном огне и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая
- Когда масса начнет густеть, снимаем с огня и даем немного остыть
- Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем
- Все компоненты для прослойки выкладываем в миску и разогреваем на медленном огне, постепенно помешивая
- Даем остыть полученной массе
- В пиалу, смазанную сливочным маслом выкладываем 1 часть пудинга
- Сверху выложить 1 часть прослойки
- Пиалу поставить в морозилку на 5 минут
- Выложить слой пудинга
- И охладить в холодильнике 15-20 минут
- Чтобы перевернуть пудинг на тарелку, подержать пиалу над кипящей водой 30 секунд
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.