Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром – это интересное и в тоже время несложное в приготовлении блюдо из нежного диетического мяса курицы. Оно подходит как к праздничному столу, так и в качестве необычного вкусного ужина. Сочетание куриного филе, сыра и запечённой хрустящей корочки придётся по вкусу любителям этого лёгкого и полезного мяса птицы. Чтобы куриное филе не было слишком сухим, можно оставить его на час мариноваться в различных соусах, а так же добавлять овощи при подаче. Это может быть сливочный, соевый, чесночный, томатный или любой другой привычный для вас соус. Для того чтобы мясо лучше впитало соус, его необходимо предварительно отбить.

Приготовление:

Сначала куриное филе грудки порезать на тонкие продолговатые пласты, чтобы удобно было закручивать в рулеты.

Затем слегка отбить их молоточком с обеих сторон, так мясо курицы получится более нежным и мягким.

Посолить и поперчить кусочки с обеих сторон.

Сыр нужно нарезать брусочками, по длине совпадающими с шириной пластов куриного филе.

Выложить их по одному или два на каждый куриный кусочек, и завернуть все филе в рулеты. Для удобства в одну глубокую ёмкость разбить сырое яйцо, в другую высыпать панировочные сухари.

Далее обмакнуть рулетики по одному сначала в яйце, потом в панировочных сухарях.

На смазанный растительным маслом противень (можно использовать фольгу, чтобы облегчить мытьё посуды) аккуратно выложить получившиеся рулетики и запекать в разогретой до 180⁰С духовке примерно 25 минут.

Подавать блюдо допускается как горячим, так и холодным. Перед подачей украсить зеленью: петрушкой, укропом. По желанию добавить овощи и соус. Приятного вам аппетита!