Простой и быстрый рецепт блинов на молоке

Трудно найти человека, который не любил бы блины. Вкусные, легкие с начинкой и без, политые вареньем или медом, со сливками – просто объедение! Простой и быстрый рецепт блинов на молоке позволит вам радовать своих родных и близких вкусным лакомством намного чаще.

Блины на молоке получатся сытными и ароматными. Для них можно приготовить начинку, но и без начинки кушать их одно удовольствие. А главное приготовить блюдо можно меньше чем за час.

Самый главный шаг – это подготовка теста. Для этого понадобится подготовить глубокую емкость. Взбитые куриные яйца соединить с сахарным песком, добавить щепотку соли и хорошо перемешать. Для ускорения процесса можно использовать венчик, но не миксер. Консистенция должна получиться однородной.

К яичной смеси добавляем один стакан молока. Хорошо перемешиваем. Пшеничную муку просеиваем и добавляем в ёмкость с молоком и яйцами. Снова вымешиваем, пока тесто не получится похожим на сметану.

Затем добавляем второй стакан молока. Консистенция готового теста на блины должна выйти жидкой и без труда льющейся. На последнем этапе добавляем подсолнечное масло. Блинное тесто должно настояться примерно 25 минут.

Для выпекания блинчиков лучше использовать специальную сковороду с низкими бортами. Приступаем к жарке.

Сковороду раскаляем и смазываем совсем чуть-чуть подсолнечным маслом. На самый центр выливаем не до конца заполненный половник блинного теста. Вращательным движением руки распределяем  тесто на сковородке. От количества вылитого теста зависит толщина будущих блинчиков.

Как только блинчик начнет румяниться, его следует перевернуть при помощи тонкой лопатки и продолжать выпекать с другой стороны. Блинчик готов, когда стал румяным с обеих сторон.

Подготовьте плоскую большую тарелку, на которую будете выкладывать готовые блинчики. Горячий блинчик смажьте маленьким кубиком сливочного масла.

Рецепт особенно хорошо использовать на Масленицу!